目的获得我国居民膳食有机锡污染的基础数据,为开展有机锡风险分析提供初步的暴露评估结果。方法采用建立的气相色谱一脉冲火焰光度检测器方法测定了2000年中国总膳食研究的4个大区12类48份混合样品,根据样品中有机锡总量和丁基锡含量以及食物消费量,计算获得我国居民膳食有机锡的暴露量,并对部分典型的阳性样品进行污染溯源分析。结果 12类48份混合样品中,水果、糖、酒类未检出有机锡,其他类食物样品仅是个别检出。南方一区多个样品中检出二甲基锡,含量为1.5～4.1 μg/kg,南方一区水产品检出丁基锡,其中三丁基锡0.9μg/kg,二丁基锡1.1μg/kg,一丁基锡1.4μg/kg。我国居民膳食三丁基锡的暴露下限和暴露上限分别为0.003μg·kg^(-1)·d^(-1)与0.006 μg·kg^(-1)·d^(-1),分别占 WHO 推荐三丁基锡每日允许摄入量(ADI)的2.5%和5.0%;丁基锡暴露下限和暴露上限分别0.004μg·kg^(-1)·d^(-1)与0.019μg·kg^(-1)·d^(-1),占 WHO 推荐三丁基锡 ADI 的3.5%和15.8%。南方一区水产样品的溯源分析显示,福建省和上海市水产样品为有机锡污染的主要来源,带鱼和小黄鱼为有机锡污染较为严重的样品,上海市水产样品检出含量较高的二甲基锡。结论我国居民有机锡膳食暴露水平较低,有机锡污染来源有待于进一步研究。
