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吉林省教育厅科技计划项目([200660])

作品数：1 被引量：6H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇多糖
  • 1篇脱蛋白

机构

  • 1篇长春工业大学

作者

  • 1篇刘洪霞
  • 1篇王志兵
  • 1篇解耸林

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
粪鬼伞多糖脱蛋白方法的研究被引量：6
2010年
探讨粪鬼伞多糖提取过程中的脱蛋白方法与工艺。以蛋白质去除率和多糖损失率为考察指标,比较Sevag法、酶法、三氯乙酸法、酶-Sevag法脱蛋白效果。结果表明,酶-Sevag法脱蛋白效果较好且多糖得率较高,脱蛋白的最佳工艺条件为:酶用量2%,温度40℃,脱蛋白时间2h,pH值5.0;Sevag试剂浓度20%,脱蛋白次数3次,在此条件下,蛋白质去除率和多糖损失率分别为70.95%和6.58%。
解耸林王志兵刘洪霞
关键词：多糖脱蛋白
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