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吉林省科技厅发展计划项目(20030505-3)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：张松龄解耸林张海悦张凤清更多>>
相关机构：吉林省生物研究所长春工业大学更多>>
发文基金：吉林省科技厅发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆芽
  • 1篇异黄酮
  • 1篇黄酮
  • 1篇大豆异黄酮

机构

  • 1篇长春工业大学
  • 1篇吉林省生物研...

作者

  • 1篇张凤清
  • 1篇张海悦
  • 1篇解耸林
  • 1篇张松龄

传媒

  • 1篇长春工业大学...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从大豆豆芽中提取大豆异黄酮的工艺探讨被引量：9
2006年
为寻求一种大豆异黄酮含量高的新原料,分别以大豆豆粕、发芽大豆为原料,利用混合标样法测定了异黄酮的含量,发现了大豆不同芽长对大豆异黄酮含量的影响。在豆芽芽长为4 mm时,用90%乙醇常压60℃浸提2 h,豆芽与乙醇比例为1∶8(m/V),大豆异黄酮的得率最高,为1 880μg/g左右。本研究为大豆异黄酮工业化生产的原料选择提供了重要的实验数据。
张凤清张海悦解耸林张松龄
关键词：豆芽大豆异黄酮
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