甘肃省科技重大专项计划(1002NKDA023)
- 作品数：10 被引量：32H指数：3
- 相关作者：杨世柱李伟周学辉郭兆斌余群力更多>>
- 相关机构：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃农业大学更多>>
- 发文基金：甘肃省科技重大专项计划国家肉牛牦牛产业技术体系项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 中药饲料添加剂“速肥绿药”对架子牛育肥试验被引量：1
- 2012年
- 采用单因素方差分析设计,设3个处理(空白对照组、添加50 g组、100 g组),每个处理设6个重复。用自行研制的纯中草药饲料添加剂"速肥绿药"对西♂×西杂♀1代肉牛架子牛进行了育肥及屠宰试验。结果表明,3组间初始重差异不显著(P>0.05);添加50 g组和100 g组末重(宰前重)均显著高于对照组(P<0.05);100 g组胴体重、屠宰率、日增重分别为402.67kg、59.28%、1.75 kg/d,后2项指标均较50 g组及对照组差异显著(P<0.05)。
- 周学辉杨世柱李伟
- 关键词：中草药饲料添加剂架子牛育肥屠宰试验
- 中草药添加剂对河西牛肉挥发性化合物的影响被引量：7
- 2012年
- 为了研究中草药添加剂对牛肉挥发性化合物的影响,试验选取成年河西肉牛,饲养过程分为中草药组和对照组,屠宰后运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行牛肉挥发性化合物含量的测定。结果表明,中草药组和对照组牛肉挥发性物质在种类和含量上都有差异,对照组烃类、酮类、芳香族化合物、含硫类含量均高于中草药组,而中草药组醛类物质的含量比对照组高30.11%,同时认为中草药的添加与α-蒎烯、β-丁香烯、柠檬烯等特征挥发性化合物的产生有关。说明中草药添加剂能够增加牛肉中醛类、醇类以及杂环类化合物的含量,并能产生一些中草药添加剂所特有的挥发性化合物。
- 周学辉杨世柱李伟杨濯羽郭兆斌余群力
- 关键词：牛肉中草药饲料添加剂挥发性化合物
- 秸秆酶化育肥肉牛试验被引量：2
- 2013年
- 考察玉米秸秆经酶化处理对提高肉牛增重效果和养牛业经济效益的影响。结果表明,试验期内试验组头均增重38.31 kg,对照组头均增重33.10 kg;试验组头均日增重638.50 g,比对照组头均日增重551.67 g提高15.87%,差异极显著(P<0.01);育肥肉牛效益提高55.60%。
- 葛英红李伟
- 关键词：秸秆肉牛育肥
- 中草药饲料添加剂对河西肉牛生产性能及食用品质影响的研究被引量：12
- 2015年
- 为了研究中草药饲料添加剂"速肥绿药"对河西肉牛生产性能及食用品质的影响,试验采用该中草药饲料添加剂对河西肉牛进行饲喂试验和屠宰试验,测定河西肉牛生产性能(始重、宰前活重、胴体重、屠宰率、日增重、眼肌面积)及食用品质(色度值、p H值、失水率、熟肉率和剪切力)。结果表明:饲喂高剂量"速肥绿药"的肉牛生产性能明显提高,即增重快,屠宰率高,产肉性能良好;"速肥绿药"对牛肉色度的影响不大;对屠宰后、排酸前牛肉及肝脏的酸碱度有一定影响;高剂量中草药组牛的肝脏嫩度比低剂量组高;肉牛肝脏相对较嫩,肉则较老;中草药饲料添加剂对牛肉、肝脏及心脏失水率和熟肉率均无明显影响。
- 周学辉李伟杨世柱郭兆斌
- 关键词：中草药饲料添加剂屠宰率日增重眼肌面积食用品质
- 三种肉用公牛与河西‘西杂’母牛杂交后代的育肥效果及肉用品质分析被引量：3
- 2013年
- 以‘西杂’牛(‘西门塔尔牛’♂ב河西黄牛’♀)为母本,‘西门塔尔牛’‘安格斯牛’‘德国黄牛’为父本杂交生产的15月龄架子牛为试验材料,进行育肥试验,并对其生产性能和肉用品质进行测定分析.结果表明:‘德国黄牛’♂ב西杂’♀组宰前活质量为712kg,蛋白含量为21.09g/100g,显著高于‘安格斯’♂ב西杂’♀组和‘西门塔尔’♂ב西杂’♀组(P<0.05);‘安格斯’♂ב西杂’♀组失水率为30.05%,显著低于‘德国黄牛’♂ב西杂’♀组和‘西门塔尔’♂ב西杂’♀组(P<0.05),日增质量为2.18kg,显著高于其他两组(P<0.05),其余各项指标差异不显著(P>0.05).‘德国黄牛’♂ב西杂’♀组具有较高的营养价值,‘安格斯’♂ב西杂’♀组具有较好的育肥效果和食用品质.
- 付亚丽杨萌萌杨世柱朱跃明余群力
- 关键词：杂交牛育肥效果肉用品质
- 张掖市甘州区黄牛改良及肉牛生产情况调研报告被引量：1
- 2011年
- 为了开展河西肉牛良种繁育体系的建设与示范，进一步掌握甘州区黄牛改良情况和保证河西肉牛良种繁育体系的相关技术在甘州区乃至张掖市顺利实施示范，笔者对甘州区黄牛改良和肉牛生产情况进行了调研，现将调研结果总结如下。
- 戴德荣王东辉周学辉杨世柱李伟
- 关键词：黄牛改良肉牛良种繁育体系
- 中草药饲料添加剂对河西肉牛血液生化指标影响的研究被引量：3
- 2012年
- 为了提升河西肉牛产品特别是血液制品的质量及产业效益,利用饲料中添加中草药添加剂的方法对河西肉牛架子牛进行了育肥、屠宰试验。采取低剂量中草药组、高剂量中草药组和对照组肉牛血样,用专门仪器和方法测定了血液中5种血清矿物质离子、7种血清代谢产物及5种血清酶等生化指标的含量。结果表明:高剂量中草药组肉牛血清中的Na、Mg离子及乳酸脱氢酶含量均极显著高于低剂量组和对照组(P<0.01),Cl离子含量极显著高于对照组(P<0.01),其葡萄糖、肌酐、甘油三酯含量均显著高于对照组(P<0.05),谷丙转氨酶显著低于其他两组肉牛(P<0.05),而谷草转氨酶(AST)却显著高于其他两组肉牛(P<0.05);低剂量组和高剂量组肉牛血清中的高密度脂蛋白极显著高于对照组(P<0.01),碱性磷酸酶极显著低于对照组肉牛(P<0.01),而谷丙/谷酸则显著高于对照组肉牛(P<0.05)。结论:试验配制的中草药饲料添加剂对肉牛血液生化指标有良好的影响,对高剂量组肉牛的影响更为明显;饲喂中草药饲料添加剂的肉牛生长发育、营养状况均显著好于对照组,但高剂量组更优;利用高剂量中草药饲料添加剂饲喂的肉牛,其血液在制造保健用品方面有广阔开发前景。
- 周学辉杨世柱李伟郭兆斌
- 关键词：中草药饲料添加剂血清酶
- 中草药饲料添加剂“速肥绿药”在肉牛育肥中的应用效果被引量：4
- 2013年
- 为检验由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研制的中草药饲料添加剂"速肥绿药"对肉牛育肥及牛肉风味的影响,试验采用单因素方差分析设计,设3个处理(对照组、50g组和100g组),每个处理设6个重复,对育肥牛进行了饲喂试验。结果发现:在3组育肥牛的初始重差异不显著(P>0.05)的前提下,50g组和100g组育肥牛的末重(宰前重)均明显高于对照组(P<0.05),100g组育肥牛的屠宰率和日增重均与50g组及对照组差异显著(P<0.05);而且,"速肥绿药"对牛肉风味有较明显的正面影响。表明用"速肥绿药"育肥的肉牛增重快、屠宰率高,可用来生产高档风味牛肉。
- 周学辉王晓力李伟杨世柱
- 关键词：中草药饲料添加剂肉牛育肥增重屠宰率
- 河西肉牛最优杂交组合筛选试验
- 2012年
- 为了确定河西肉牛最优杂交组合,试验采用单因素方差分析,将河西肉牛5个杂交组合的F1代公牛架子牛分为5个试验组(夏♂×西杂♀组、西♂×西杂♀组、皮♂×西杂♀组、安♂×西杂♀组、德♂×西杂♀组),用自行设计的配方日粮进行育肥及屠宰试验。结果表明:5个杂交组合F1代育肥牛的始重、末重(屠宰前活重)、胴体重及屠宰率差异均不显著(P>0.05);安♂×西杂♀F1代肉牛日增重最高[(2.18±0.06)kg],且与其他4个组合相比差异显著(P<0.05),说明安♂×西杂♀为最优杂交组合。
- 周学辉杨世柱李伟戴德荣王东辉
- 关键词：杂交组合育肥屠宰试验
- BPI指数在西杂牛经济类型划分上的应用研究被引量：3
- 2011年
- [目的]进一步提高我区西杂牛的选育水平,为培育河西肉牛新类群提供理论依据。[方法]通过采用BPI指数法,对172头西杂牛的测定分析。[结果]一岁公牛BPI指数平均为6.81±1.24、二岁公牛为7.14±1.38、三岁公牛为5.58±1.47,均达到或超过5.9的肉用型指标;一岁母牛BPI指数平均为4.45±1.07、二岁母牛为3.93±0.61、三岁母牛为3.5±0.65、四岁母牛为3.73±0.44、五至十岁母牛为3.49±0.58,一岁和二岁母牛达到3.9的肉用型指标,三至十岁母牛达到肉役兼用型指标。[结论]说明我区肉牛已基本具备肉用牛的体型标准。
- 戴德荣王东辉
- 关键词：西杂牛经济类型
