国家苹果产业技术体系建设专项(nycytx08-05-02)
- 作品数：3 被引量：41H指数：3
- 相关作者：任小林李猛张盈盈王雷存陈小利更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家苹果产业技术体系建设专项沈阳市大型科学仪器设备共享服务专项基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 1-MCP及结构相似物对冷藏苹果乙烯合成的影响被引量：4
- 2013年
- 为了研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯作用抑制剂对寒富苹果冷藏后乙烯生物合成及果实衰老的影响,分别采用0.75μL/L的1-MCP(1-甲基环丙烯)、2μL/L的1-PentCP(1-戊基环丙烯)和0.5μL/L的1-OCP(1-辛基环丙烯)在常温(20±1)℃条件下,以不处理为对照,采用熏蒸处理寒富苹果20 h,然后装入0.02 mm厚度保鲜袋于低温(0±0.5)℃下贮藏。结果表明:与对照相比,1-MCP及其结构相似物处理均不同程度抑制了苹果冷藏期间的呼吸强度和乙烯释放量,推迟了呼吸峰和乙烯释放峰值出现的时间大约30 d;虽然1-MCP及其结构相似物处理在贮藏前期均促进了寒富苹果果实中ACS酶活性,导致处理果实在整个冷藏过程中ACC含量高于对照果实,但由于较好地抑制了ACO酶的活性,从而抑制了寒富苹果冷藏中乙烯的释放量;此外,3个处理还延缓了果实中MDA含量和细胞膜透性增大的速率。因此,1-MCP及其结构相似物处理能延缓冷藏中寒富苹果果实的成熟衰老进程,但1-MCP及其结构相似物处理间无显著差异。
- 程顺昌魏宝东任小林冷俊颖冯叙桥
- 关键词：苹果1-MCP冷藏乙烯合成
- 陕西地区红富士苹果冠层果实品质差异及相关性分析被引量：22
- 2010年
- 研究了陕西地区红富士苹果冠层果实品质的差异及其相关性大小,并探讨了通过单果质量和色度值对果实的内在指标进行预测的可行性。结果表明,红富士苹果品质变异系数从小到大依次为亮度(6.2027)、硬度(11.1427)、黄色度(16.0334)、可溶性固形物(17.2885)、可滴定酸(19.7055)、单果质量(31.7217)和红色度(49.9306)。果实的单果质量与硬度,红色度与亮度和黄色度呈极显著负相关;果皮红色度与可溶性固形物和单果质量,果实的可溶性固形物与可滴定酸呈极显著正相关。其中果皮红色度与果皮亮度之间的相关系数绝对值最大(-0.82063)。用单果质量和色度值预测果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸的误差值分别为6.64%、9.64%、14.43%。富士苹果的果皮红色度可作为了解富士苹果品质的重要指标,其品质差异可作为分级贮藏的重要依据。
- 李猛王雷存任小林张盈盈
- 关键词：富士苹果
- 采收期对嘎啦苹果采后品质的影响被引量：15
- 2011年
- 研究不同采收期对嘎啦苹果采后果实品质的影响。分别于盛花期后110、1171、24 d和131d采果,在室温条件下定期测定几项品质指标的变化。盛花期后117 d以前采收的果实其果皮亮度好但着色程度差,盛花后124 d采收的果实其果皮和果肉的色度均较好,盛花后124 d采收的果实可溶性固形物、可滴定酸变化较小,失水少,商品品质较好。盛花后117 d到124 d左右为嘠啦果实的最佳采收期,不同采期果实色泽差别明显,可以作为判断采收期和果品品质的重要依据。
- 李猛任小林陈小利
- 关键词：嘎啦苹果采收期
