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基于PDA的生猪溯源管理系统对象模型设计被引量：1: 2010年; 采用面向对象的软件工程方法对基于PDA的生猪溯源管理系统进行建模,通过用例图、类图、协作图和状态图的设计,用统一建模语言UML实现了对系统对象的建模。该面向对象的模型为基于PDA的生猪溯源管理系统的实现提供了稳定性好、可重用性高、适应性强、易于维护的软件蓝图。; 周铝王全春曹志勇陶琳丽张曦杨毅; 关键词：PDA 对象模型

基于PDA的生猪溯源管理系统设计与实现被引量：4: 2010年; 采用软件工程的方法建立基于PDA的生猪溯源管理系统,提供猪肉食品安全的可溯源管理。该系统集猪只养殖信息管理和猪只检疫2种功能为一体,实现对猪只基本信息、饲料使用、兽药使用和检疫情况等的真实记录与追踪溯源。笔者主要对该系统体系结构设计、功能结构设计以及系统实现等关键技术进行了介绍。; 周铝王全春曹志勇陶琳丽张曦杨毅; 关键词：PDA

Construction of Traceability System for Livestock Products: 2010年; It is extremely difficult to supervise the whole production process of livestock products by traditional methods due to the long production chains.Therefore,the workflow of livestock product production were analyzed and studied.Subsequently,information technology and modern identification techniques were used together to construct traceability system for livestock products including identifiers and information management systems.The traceability system better overcame the main constraints in application and provided a viable platform for safe production of livestock products.; CAO Zhi-yongWANG Quan-chunWU Xing-yongTAG Lin-liYANG Yi; 关键词：可追溯系统畜产品生产畜禽产品调制解调器识别技术

鸡不同品种间肌肉纤维结构差异研究: ＜正＞引言肌肉组织是肉鸡最重要的经济性状,其重量在不同品种间存在巨大差异。这种差异主要源于肌肉纤维直径和纤维数目的不同。本研究的目的在于比较肌肉组织在肉鸡和来航鸡品种中的差异,并分析差异性状的关; 安建勇徐桂云郑江霞李俊英曲鲁江杨宁; 关键词：肌肉纤维直径; 文献传递

畜产品可追溯系统的设计与研究被引量：5: 2011年; 针对动物养殖、屠宰加工和销售整个畜产品生产流程,设计了基于RFID技术的畜产品可追溯系统来对畜产品进行全程标识,保证可以追溯到每个动物食品生产环节。通过自行设计读写器和电子标签的实际测试,实现了数据的自动采集,并得出下列结果:随着数据传输率呈倍数的减小,通讯距离和信号强度都逐渐增加;采用60 kb/s或者10 kb/s数据传输率时,都能达到较好的通讯效果,可在50 m范围内准确识别。实际应用时可根据标签的阅读量、通信距离的远近和干扰情况来选择其中的参数。; 赵金燕王白娟杨秀娟杨丽曹志勇; 关键词：RFID 畜产品可追溯系统读写器电子标签

动物标识及疫病可追溯体系与公共卫生被引量：2: 2008年; 如何实现动物标识及疫病可追溯体系是当前的一个重大课题。而实行动物标识及疫病可追溯体系是有效解决动物疫病防控,保障畜牧业健康发展,维护公共卫生安全的重要措施。本文阐述了中国动物疫病防治出现新的问题与动物产品安全的现状。同时,针对国内外动物屠宰生产的差距,采用动物标识技术方法,实施可追溯体系,达到减少人畜共患病和药物残留对人体的危害,解决人们食用动物性食品的安全问题。并介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,以及面对制约溯源系统的问题,指出应用的难点与未来可追溯体系的发展。; 陆昌华王立方胡肄农白云峰白红武; 关键词：动物动物产品可追溯

北京油鸡的肌肉组织学特性分析被引量：5: 2013年; 旨在研究北京油鸡的肌肉组织特性及其与肉品质的关系。试验以北京油鸡为主,并选用AA肉鸡和来航鸡作为参考。收集了胸大肌的肌纤维直径、肌纤维束直径、总纤维数目、总纤维束数目、肌内膜厚度等性状数据,并进行了多重比较,结果发现,油鸡的纤维直径为31.42μm,与来航鸡差异不显著(P>0.05),与肉鸡的纤维直径(45.03μm)差异显著(P<0.05);北京油鸡的肌纤维总数为7.00×105根,显著多于来航鸡(6.26×105根,P<0.05),并显著小于肉鸡(8.34×105根,P<0.05)。对3个品种的肉品质进行了测定,收集了剪切力、韧性、肉纤维指数和绵软度性状数据,并进行了多重比较。结果显示,北京油鸡的韧性为25 452g·s-1居中,来航鸡的韧性(27 397g·s-1)最大,肉鸡的韧性(22 705g·s-1)最小;纤维指数分析显示,北京油鸡的纤维指数为5.62,与肉鸡5.14没有显著差异(P>0.05),但是与来航鸡8.10有显著差异(P<0.05)。纤维性状与肉品质性状的相关分析表明,韧性与纤维直径呈极显著的负相关(P<0.01),相关系数为-0.27;肉纤维指数与纤维直径呈显著的负相关(P<0.05),相关系数为-0.24。结果表明,北京油鸡的肌纤维结构特性是影响其肉品质的关键因素。; 安建勇秦会杰陈思睿郑江霞杨宁; 关键词：肉品质

动物及动物产品可追溯体系与公共卫生被引量：2: 2009年; 如何实现动物及动物产品可追溯体系是当前的一个重大课题,而实行动物及动物产品可追溯体系是有效解决动物疫病防控,保障畜牧业健康发展,维护公共卫生安全的重要措施。本文阐述了中国动物疫病防治出现新的问题与动物产品安全的现状。同时,针对国内外动物屠宰生产的差距,采用动物标识技术方法,实施可追溯体系,达到减少人畜共患病和药物残留对人体的危害,解决人们食用动物性食品的安全问题,并介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,以及面对制约溯源系统的问题,指出应用的难点与未来可追溯体系的发展。; 陆昌华王立方胡肄农白云峰白红武崔峨陈伟中; 关键词：动物动物产品可追溯人畜共患病

傅里叶变换近红外反射用于鸡蛋蛋品质的研究被引量：24: 2009年; 鸡蛋的无损检测技术一直以来都是蛋品质检测领域的重要研究课题,建立相应的检测技术对蛋鸡育种和蛋品质监测具有实际意义。文章利用近红外光谱仪测定保存时间不同的鸡蛋,探讨了蛋白高度、哈氏单位、气室直径、气室高度近红外模型的可行性,并运用无偏最小二乘法建立了鸡蛋蛋白高度、鸡蛋气室直径、气室高度的近红外测定模型,蛋白高度、气室直径与气室高度的测定模型的决定系数R2分别为0.867,0.821,0.865,RMSECV分别为0.476,0.014与0.479。对33个鸡蛋样品的模型验证的R2分别为0.873,0.861,0.895。鸡蛋新鲜度主要指标的预测值与实际值间的差异不显著(P>0.05),所建模型具有较好的准确性与预测能力,能够满足蛋品新鲜度快速无损检测的要求。; 侯卓成杨宁李俊英徐桂云; 关键词：蛋品质

动物食品可追溯系统中关键标识技术的研究被引量：2: 2011年; 针对动物食品生产流程,探讨了可追溯系统中关键标识技术的设计问题。通过读写器与电子标签的实际测试得出下列结果:随着数据传输率呈倍数的减小,通讯距离和信号强度都逐渐增加;采用60kbps或者10kbps数据传输率时,均能达到较好的通讯效果,可在50m范围内准确识别。实际应用时可根据标签的阅读量、通信距离的远近和干扰情况来选择其中的参数。; 赵金燕吴兴纯郎云雯张云张曦; 关键词：可追溯系统电子标签读写器

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国家科技支撑计划(2006BAD14B04)

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