国家自然科学基金(30960258)
- 作品数：13 被引量：97H指数：7
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- 代谢组学及其在动物营养研究中的应用被引量：9
- 2011年
- 代谢组学作为一种高通量、高灵敏度、高精确度的现代分析技术,在过去的十几年里得到了迅速的发展,被广泛应用于植物学、微生物、食品学、营养学、毒理学、药物学和环境科学等领域的研究中。随着动物营养学的研究向宏观扩展和微观的深入,代谢组学作为一种强大的技术手段为其提供了重要的技术支持,它将会成为动物营养学研究的重要手段之一。作者从代谢组学的提出、代谢组学的特点及其研究方法对代谢组学进行了简单介绍;并从在研究营养素与机体的相互关系中的应用、用于饲料营养对动物机体影响的评价、用于研究动物消化道菌群与宿主的相互作用、在动物性食品安全中的应用及代谢组学在发酵饲料开发中的应用5个方面综述了代谢组学在动物营养研究中的应用。
- 聂存喜张文举
- 关键词：代谢组学动物营养
- 棉粕源生物蛋白质饲料底物微量元素添加量的优化被引量：1
- 2011年
- 本研究的目的是优化棉粕源生物蛋白质饲料底物微量元素的添加量。试验采用5因子6水平均匀设计(uniformdesign)法,通过测定发酵产物中游离棉酚(free gossypol,FG)含量和活性酵母菌数,优化热带假丝酵母(Candida tropicalisZD-3)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiaeZD-5)对棉粕源基础底物复合发酵的底物微量元素的添加量。应用DPS v7.05统计软件分析试验数据,建立回归模型,获得优化结果。底物微量元素添加量的优化结果为硫酸亚铁540 mg/kg,硫酸铜4mg/kg,硫酸锰180 mg/kg,硫酸锌15 mg/kg,亚硒酸钠0 mg/kg。
- 冯莉张文举于磊石国庆
- 关键词：棉粕热带假丝酵母酿酒酵母复合发酵生物蛋白饲料
- 益生菌发酵棉粕对黄羽肉鸡小肠黏膜形态、血清T淋巴细胞亚群及肠道菌群的影响被引量：7
- 2013年
- 本试验旨在研究添加不同比例益生菌发酵棉粕对黄羽肉鸡小肠黏膜形态、血清T淋巴细胞亚群及肠道菌群的影响。选用14日龄健康黄羽肉鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只鸡,Ⅰ组为空白对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加3%、6%和9%发酵棉粕,研究不同添加量对肉鸡生长前期(14～28日龄)、中期(29～45日龄)、后期(46～65日龄)各阶段小肠黏膜形态,中、后期血清T淋巴细胞亚群及后期肠道菌群的影响。研究结果显示:①与Ⅰ组相比,Ⅲ组黄羽肉鸡前、中、后期的十二指肠绒毛高度极显著提高31.90%、25.17%、49.41%(P<0.01),隐窝深度极显著降低9.42%、11.31%、10.83%(P<0.01),V/C极显著提高45.65%、41.19%、67.84%(P<0.01);空肠绒毛高度极显著提高28.72%、28.38%、27.61%(P<0.01),隐窝深度显著或极显著下降6.65%(P<0.05)、6.18%(P<0.01)、7.37%(P<0.01),V/C极显著提高37.84%、36.69%、37.82%(P<0.01);回肠绒毛高度极显著提高76.64%、40.36%、67.20%(P<0.01),隐窝深度显著降低4.09%、6.07%、6.02%(P<0.05),V/C极显著提高83.79%、49.27%、78.26%(P<0.01)。②中、后期Ⅳ组黄羽肉鸡CD4+/CD8+显著提高42.86%、34.95%(P<0.05)。③随着发酵棉粕添加量的增多,黄羽肉鸡的十二指肠、空肠、回肠中乳酸菌的数量逐渐增多,且差异越来越明显,除Ⅱ组十二指肠和空肠段外,其余各组的各肠段差异均显著或极显著(P<0.05;P<0.01)。大肠杆菌和沙门氏菌的数量逐渐减少,且差异越来越明显,除Ⅱ组十二指肠段外,其余各组各肠段差异均显著或极显著(P<0.05;P<0.01)。综上所述,6%发酵棉粕组在提高十二指肠、空肠、回肠绒毛高度、V/C,降低其隐窝深度方面都优于3%、9%发酵棉粕组,而9%发酵棉粕组在提高CD4+/CD8+、肠道乳酸菌数量和降低大肠杆菌和沙门氏菌数量方面优于3%、6%发酵棉粕组。
- 闫理东张文举聂存喜蒋粒薪马贵军孙新文
- 关键词：黄羽肉鸡小肠黏膜形态肠道菌群
- 微生物代谢组学及其在饲料产品开发中的应用被引量：7
- 2011年
- 代谢组学是继基因组学、转录组学、蛋白质组学发展起来的一门新的学科,微生物代谢组学作为其中的一个重要分支。从微生物产品开发到代谢工程的应用,微生物代谢组学已成为研究热点。本文主要综述了微生物代谢组学的一般研究流程,即试验设计、样本采集、数据获取、数据处理与生物学解释,及其在动物饲料添加剂和微生物发酵饲料开发中的前景。
- 聂存喜冯莉张文举
- 关键词：微生物代谢组学微生物发酵饲料
- 发酵棉粕对黄羽肉鸡血液生化指标和免疫性能的影响被引量：9
- 2012年
- 试验旨在研究添加不同比例发酵棉粕对黄羽肉鸡血液生化指标及其免疫性能的影响。选用14日龄健康黄羽肉鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只鸡,Ⅰ组为空白对照组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加3%、6%和9%发酵棉粕,研究不同添加量的发酵棉粕对肉仔鸡生长前期(14～28日龄)、中期(29～45日龄)、后期(46～65日龄)各阶段血液生化指标和免疫性能的影响。结果表明:①各试验组血清生化指标Ⅲ组变化最为明显。较Ⅰ组而言,Ⅲ组前、中、后期的总蛋白含量分别显著提高41.96%、52.57%、28.53%(P<0.05);Ⅲ组前期的白蛋白含量极显著提高21.31%(P<0.01),中、后期则显著提高18.10%、19.00%(P<0.05);Ⅲ组中、后期Ca含量分别提高18.03%(P<0.01)、51.23%(P<0.05);Ⅲ组前、中期血清P含量分别显著提高34.55%、31.16%(P<0.05),后期血清P含量极显著提高27.65%(P<0.01);Ⅳ组后期总胆固醇含量较Ⅰ组显著降低21.22%(P<0.05)。②较Ⅰ组而言,Ⅱ组后期IgA含量显著提高11.07%(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组分别极显著提高24.41%、13.07%(P<0.01);Ⅱ组后期IgG含量显著提高15.27%(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组分别极显著提高28.09%、16.63%(P<0.01);Ⅲ组后期IgM含量极显著提高26.02%(P<0.01),Ⅱ、Ⅳ组分别显著提高11.13%、10.26%(P<0.05)。③与Ⅰ组相比,Ⅲ组前期脾脏指数显著提高55.86%(P<0.05),Ⅳ组极显著提高75.17%(P<0.01),Ⅳ组中、后期分别显著提高30.66%、44.68%(P<0.05);Ⅱ组前期法氏囊指数显著提高28.08%(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组前、中期分别极显著提高69.23%、46.54%、39.74%、37.18%(P<0.01),Ⅲ组后期显著提高64.71%(P<0.05)。因此,添加6%发酵棉粕组在提高总蛋白、白蛋白、Ca、P、IgA、IgG、IgM、法氏囊指数都要优于3%、9%发酵棉粕组,而9%发酵棉粕组在降低胆固醇含量和提高脾脏指数方面优于3%、6%发酵棉粕组。
- 闫理东张文举聂存喜蒋粒薪马贵军孙新文
- 关键词：发酵棉粕黄羽肉鸡血液生化指标免疫性能
- 热带假丝酵母发酵对底物中棉酚含量的影响被引量：2
- 2011年
- 研究了热带假丝酵母(ZD-3)对棉籽饼、棉籽饼混合底物进行熟料和生料发酵,根据发酵产物中总棉酚、游离棉酚和结合棉酚含量的变化,探讨微生物发酵脱毒机理。结果表明:棉籽饼及其混合底物经热带假丝酵母发酵处理,可显著降低游离棉酚及结合棉酚含量;棉籽饼混合底物加热处理(熟料发酵)及添加硫酸亚铁,可显著提高发酵脱毒效率。
- 魏二虹张文举刘东军于磊石国庆
- 关键词：热带假丝酵母硫酸亚铁游离棉酚棉籽饼发酵
- 棉粕源发酵饲料对黄羽肉鸡血浆小分子代谢物的影响
- 棉粕作为动物一种很好的蛋白饲料来源而进行了大量的研究,目前的研究主要集中在脱毒菌种的筛选、发酵前后常规养分变化及其发酵参数和工艺的优化等方面,本文将基于液相色谱—质谱(LC-MS)的代谢组学方法研究不同棉粕源发酵饲料对黄...
- 聂存喜张文举闫理东蒋粒薪马贵军
- 关键词：发酵饲料代谢组学
- 发酵棉粕对黄羽肉鸡生产性能和屠宰性能的影响被引量：34
- 2012年
- 为了研究添加不同比例发酵棉粕对黄羽肉鸡生产性能及其屠宰性能的影响,选用14日龄健康黄羽肉鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只鸡,Ⅰ组为空白对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加3%、6%和9%发酵棉粕,研究不同添加量对肉仔鸡生长前期(14-28日龄)、中期(29-45日龄)、后期(46-65日龄)各阶段生产性能和屠宰性能的影响。结果表明:①较Ⅰ组而言,肉仔鸡生长前期平均日增重Ⅱ组提高2.50%(P>0.05),Ⅲ组极显著提高7.22%(P<0.01),Ⅳ组则极显著下降15.03%(P<0.01);生长前期采食量Ⅱ、Ⅲ组显著提高1.47%和1.73%,Ⅳ组则极显著下降7.66%(P<0.01);前期料重比Ⅱ组下降0.97%(P>0.05),Ⅲ组极显著下降5.34%(P<0.01),Ⅳ组则极显著提高8.74%(P<0.01);肉仔鸡生长中、后期以及全期平均日增重、采食量、料重比Ⅱ、Ⅲ组有所提高,Ⅳ组则下降,但均差异不显著(P>0.05)。②较Ⅰ组而言,半净膛率Ⅱ、Ⅲ组极显著提高2.73%、3.60%(P<0.01);胸肌率Ⅱ、Ⅲ组极显著提高14.83%、16.68%(P<0.01);腿肌率Ⅲ组提高最为明显,为14.17%(P<0.01);屠宰率、全净膛率各试验组均差异不显著(P>0.05)。由此可见添加6%发酵棉粕组在日增重、采食量、料重比、屠宰率、胸肌率和腿肌率都优于3%、9%发酵棉粕组,以添加6%发酵棉粕为宜。
- 闫理东张文举聂存喜蒋粒薪马贵军孙新文
- 关键词：发酵棉粕黄羽肉鸡屠宰性能
- 棉粕源生物蛋白饲料底物辅料组成的优化被引量：1
- 2011年
- 为了优化棉粕源生物蛋白饲料底物辅料的组成,试验采用9因子12水平均匀设计法,通过测定发酵产物中游离棉酚(FG)含量和活性酵母菌数,对热带假丝酵母(Candida tropicalisZD-3)和酿酒酵母(Saccharomyces cere-visiaeZD-5)对棉粕源基础底物复合发酵的底物辅料组成进行研究。应用DPS7.05统计软件分析试验数据,建立回归模型,获得优化结果。结果显示,底物辅料组成的优化组合为:鱼粉5.99 g/100g,尿素1.05 g/100 g,糖蜜2.09g/100g,甘露糖0.73 g/100g,硫酸镁0.39 g/100g,氯化钠0.64 g/100g,K2HPO4/KH2PO40.40 g/100 g,CaHPO41.60 g/100g,硫胺素0.56 mg/kg。
- 冯莉张文举于磊石国庆
- 关键词：棉粕热带假丝酵母酿酒酵母复合发酵生物蛋白饲料
- 基于棉籽粕源发酵饲料的鸡血浆代谢组学研究被引量：8
- 2013年
- 旨在将基于液相色谱-质谱(LC-MS)的代谢组学分析平台用于研究不同棉籽粕源发酵饲料对鸡血浆代谢物的影响。本研究用LC-MS采集对照组(CG)、假丝酵母组(CT)、酿酒酵母组(SC)和复合发酵组(CF)4组鸡血浆谱图,通过软件的峰识别和峰匹配等步骤得到峰表,采用偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)方法对样品进行分型,根据模型的变量重要性投影(VIP>1.5)和显著性差异检验结果(P<0.05)等筛选差异代谢物。结果表明:与CG相比,添加发酵饲料后鸡血浆代谢物存在显著差异,较CG组均极显著上调(P<0.01)。发生变化的主要化合物CT组为磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、胆固醇酯(CE)、鞘磷脂(SM)、甘油二酯(DG)和甘油三酯(TG),SC组为PC、CE、SM、DG和TG,CF组为PC、PE和DG。饲粮中添加棉籽粕源微生物发酵饲料后,对鸡血浆代谢物产生了显著的影响,主要表现在脂类代谢物的增加,其中共同差异代谢物为PC和DG。
- 聂存喜张文举闫理东蒋粒薪马贵军
- 关键词：液相色谱-质谱联用代谢组学发酵饲料
