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广东省科技攻关计划(2004B33701003)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：周瑢杨博郭勇杨继国更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脱胶
  • 1篇脱胶过程
  • 1篇离子
  • 1篇磷脂酶A1
  • 1篇酶法
  • 1篇金属
  • 1篇金属离子
  • 1篇活性剂
  • 1篇LECITA...
  • 1篇表面活性
  • 1篇表面活性剂

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇杨继国
  • 1篇郭勇
  • 1篇杨博
  • 1篇周瑢

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
金属离子及表面活性剂对植物油酶法脱胶过程的影响被引量：1
2007年
应用磷脂酶Lecitase Ultra的酶法脱胶是植物油精炼未来发展的趋势,Lecitase Ultra催化反应需要金属离子的激活。对常见金属离子和表面活性剂对酶法脱胶过程的影响进行了系统的研究。金属离子中,Ca2+和Mg2+对Lecitase Ultra的催化具有激活促进作用,Fe3+和Cu2+具有较强的抑制作用,而Zn2+的作用与所添加的浓度相关。0.1%加量的Triton X-100、Tween 20、Tween80、Span 40和Span 80都不同程度地提高了脱胶效果,其中Tween 80和Span 80的提高幅度较大。
杨继国杨博周瑢郭勇
关键词：磷脂酶A1LECITASE金属离子表面活性剂
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