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国家级大学生创新创业训练计划(20121046703)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：陈文静钟盼盼刘莹慧高海燕冯凯丽更多>>
相关机构：河南科技学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇砂糖
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬酸
  • 1篇枸杞
  • 1篇木瓜
  • 1篇复合饮料
  • 1篇白砂糖

机构

  • 1篇河南科技学院

作者

  • 1篇冯凯丽
  • 1篇高海燕
  • 1篇刘莹慧
  • 1篇钟盼盼
  • 1篇陈文静

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
木瓜枸杞复合饮料的优化研究被引量：4
2013年
以木瓜、枸杞为原料,研究一种木瓜枸杞复合饮料。在单因素试验的基础上,采用正交设计,对木瓜汁与枸杞汁比例、白砂糖、柠檬酸三个因素进行优化。试验结果表明:木瓜汁与枸杞汁质量比为4︰3,加糖量为8%,加酸量为0.16%时,做出的饮料成品口感、色泽及组织状态均为最佳。
高海燕钟盼盼赵天翔刘莹慧陈文静冯凯丽
关键词：木瓜枸杞白砂糖柠檬酸
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