福建省农科院青年科技人才创新基金(2009J505165)
- 作品数：4 被引量：36H指数：3
- 相关作者：黄天培潘洁茹何佩茹关雄关怡更多>>
- 相关机构：福建农林大学福州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省农科院青年科技人才创新基金福建省高校服务海西建设重点项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学农业科学更多>>
- 一株扁座壳孢的分离及其胞外代谢产物对黄曲霉的抑制效果研究被引量：3
- 2011年
- 研究座壳孢抗旱菌株Jos009的胞外代谢产物对食品污染菌黄曲霉的抗菌活性。利用体视显微镜观察子座的形状和颜色,以及通过切片方法获得各菌孢子大小和侧丝长度的详细数据来鉴定该菌株。提取Jos009的胞外代谢产物,并利用滤纸片法测定该菌胞外代谢产物对黄曲霉菌的抑制作用。从福建省建瓯市柑桔园采集到一株座壳孢菌株Jos009,通过分析其子座形态和分生孢子、侧丝等数据,可以鉴定Jos009是扁座壳孢(Aschersonia placeta Berk.et Br.)。其胞外代谢产物能明显抑制黄曲霉菌的生长,抑菌圈直径达17mm。该菌在控制黄曲霉方面有良好的应用潜力,进一步研究很有可能从中分离到具有抑制黄曲霉的活性物质,将为防控黄曲霉菌污染,保障民生,提供候选药物资源。
- 潘洁茹林萍叶海梅黄天培郑能雄
- 关键词：座壳孢菌食品安全黄曲霉
- 应用多元PCR鉴定水体中大肠杆菌的毒素基因被引量：4
- 2010年
- 根据已发表的大肠杆菌(Escherchia coli)毒素基因序列,针对大肠杆菌的8种毒素基因设计特异引物并进行多元PCR扩增,检测某猪场排污口附近分离的16株大肠杆菌的毒素基因。结果表明,从16株待测样品中成功扩增出7个毒素基因,即fanA、fedA、aidA-1、stx2e、astA、fasA和sepA。其PCR产物大小与预期一致。在16个样品中,aidA-1的检出率最高,总共16株。其后依次为stx2e 9株,astA 8株,fanA 7株,sepA 2株,fedA和fasA各1株。实验成功验证了多元PCR技术的可靠性及其在水环境中大肠杆菌毒素基因检测的实用性。
- 关怡黄天培潘洁茹
- 关键词：大肠杆菌毒素基因
- 苏云金芽胞杆菌治理镍污染的方法的建立被引量：3
- 2011年
- 利用微生物治理重金属污染已经成为一个研究的热点,并被视为将最终替代传统的物理、化学等处理办式的一种方法。但由于一些微生物存在安全性、繁殖速度慢等问题而造成了处理效果不佳。因此,以安全性高、繁殖速度快的苏云金芽胞杆菌(Bacillus thuringiensis,简称Bt)为研究载体,寻找最适Bt的镍污染处理方法对于提高治理效果具有重要意义。研究结果表明,与直接吸附法相比,利用菌体重悬法治理Ni(Ⅱ)污染的方法更具应用前景,其最大平衡富集量达到32.29mg/g。此外,研究还发现不同时期的(营养期、孢子囊期和晶体-孢子混合期)Bt富集Ni(Ⅱ)的能力不同,营养期Bt的Ni(Ⅱ)富集量显著高于其他两个时期。
- 苏新华潘洁茹蒋捷黄天培
- 关键词：苏云金芽胞杆菌镍污染
- 食品常见真菌毒素的危害及其防止措施被引量：26
- 2011年
- 真菌毒素是一类由真菌产生的普遍存在的化合物。危害人类健康的真菌毒素主要源于曲霉Aspergillus、青霉Penicil-lium、麦角菌属Claviceps和镰刀菌Fusarium等产生的次生代谢物。从全球范围来看,粮食安全问题经常是由谷物、坚果、水果和绿色咖啡豆上的真菌毒素造成的。其中,玉米和花生仁中的黄曲霉素经常超过安全阈值。在以这些食物作为主食的地处温暖和潮湿气候国家的消费者特别容易食用到黄曲霉素污染的食物。而真菌毒素往往会引起人类和动物急性中毒、慢性中毒和致癌。其不可避免地、广泛地、持续地影响着全球人类的健康。目前的防止措施包括选用抗真菌植物、采用适当方法贮藏食物以及食用绿色蔬菜等来预防癌症等。本文阐述了食品中常见真菌毒素的污染情况及其毒性,并对常用防止措施进行了综述,以期为食品真菌毒素防控工作提供参考。
- 黄天培何佩茹潘洁茹关雄
- 关键词：真菌毒素食品安全毒性防止措施
