陕西省教育厅产业化培育项目(04JC04)
- 作品数：3 被引量：71H指数：3
- 相关作者：张效林张卫红王同宝高晓明李振武更多>>
- 相关机构：西北大学咸阳师范学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅产业化培育项目陕西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 茶叶活性成分综合提取过程研究被引量：23
- 2006年
- 以低档绿茶为原料,研究了茶多酚、咖啡碱和茶多糖的提取、分离、纯化等工艺条件,探索出一条综合提取新工艺。研究表明,以纤维素酶和果胶酶为主体的复合酶解提取,可提高茶叶中各有效成分的提取率,并可降低其活性损失;通过超滤膜过滤酶提液不但精制了料液而且利用膜浓缩液可方便地制备茶多糖;采用H-600树脂吸附阶段洗脱层析法分离茶多酚咖啡碱,解决了传统工艺中使用有毒溶剂脱除咖啡碱的难题。文章计算了吸附柱的传质区高度和总传质系数,为放大设计奠定了基础。
- 李振武张效林张卫红高晓明王同宝
- 关键词：茶多酚咖啡碱茶多糖复合酶超滤层析
- 复合酶法提取茶多酚工艺条件研究被引量：31
- 2006年
- 实验采用复合酶解法在低温下提取茶叶中的活性物质——茶多酚。采用单因素和正交实验确定了最佳提取条件。结果表明,采用复合酶法提取茶多酚,提取率高达98%以上,茶多酚中的活性成分儿茶素相对含量较传统沸水提取法高出9%～10%。
- 张卫红张效林
- 关键词：复合酶茶多酚
