国家自然科学基金(30371043)
- 作品数：10 被引量：27H指数：4
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- 相关机构：中国农业大学郑州牧业工程高等专科学校重庆医科大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金郑州牧业工程高等专科学校博士基金更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程生物学更多>>
- 天门冬氨酸镁的不同添加水平和饲喂时间对肉仔鸡肌肉品质的影响
- 2008年
- 研究天门冬氨酸镁(MgAsp)的不同添加水平和饲喂时间对肉仔鸡胸肌品质的影响。在试验一中,256只AA肉仔鸡随机分配到4个处理组,每组8个重复,每个重复8只鸡,各处理MgAsp的添加量分别为0%、0.3%、0.6%、0.9%;在试验二中,试验分4个处理组,分别在第6、5、4周开始使用加镁日粮(MgAsp的添加水平为0.9%),以不添加MgAsp的日粮作为对照。试验一结果表明,肉仔鸡胸肌的pH随MgAsp添加量的增加成二次性的提高(P<0.01),胸肌的TBARS值随MgAsp添加量的增加呈线性降低(P<0.01),日粮中添加镁显著提高肌肉匀浆液中的LDH活性(P<0.05)。随着日粮中MgAsp添加量的增加,肌肉的亮值增加(P<0.05),蓝值下降(P<0.05);试验二结果表明,随着MgAsp添加时间的延长,除胸肌的TBARS外,肉品质的指标并未进一步改善,而且胸肌的pH和蓝值呈下降趋势。日粮添加MgAsp可以改善肉仔鸡胸肌品质;短时间(1周)的添加MgAsp对改善肉仔鸡胸肌品质是有效的。
- 刘永祥刘艳丽刘太宇呙于明
- 关键词：天门冬氨酸镁肌肉品质肉仔鸡
- 日粮镁调控肉仔鸡肝脏过氧化氢酶活性途径的初步研究被引量：1
- 2008年
- 【目的】初步探讨了日粮镁调控肉仔鸡肝脏中过氧化氢酶(catalase,CAT)活性的途径。【方法】将128只AA肉仔鸡随机均分到对照组和加镁日粮组,对照组日粮为普通玉米-豆粕日粮,在此基础上每kg日粮添加10 g天门冬氨酸镁(MgAsp)作为加镁日粮组,研究日粮镁对肉仔鸡肝脏CAT活性的影响。【结果】与对照组相比,加镁日粮组肉仔鸡肝细胞中总镁和肝细胞内游离态镁浓度分别提高了23.8%(P<0.01)和19.4%(P<0.01);肝脏CAT活性及其mRNA水平分别提高了14.3%和21.4%(P<0.01);肝细胞总镁、肝细胞内游离态镁与CAT活性、CAT基因mRNA丰度间均存在显著正相关(P<0.05)。【结论】日粮中添加镁提高了肉仔鸡肝细胞内游离态镁浓度,增强了CAT基因表达,从而提高了CAT活性。
- 刘永祥刘艳丽黄炎坤刘太宇呙于明
- 关键词：镁过氧化氢酶基因表达肉仔鸡
- 日粮镁对肉仔鸡腿肌中活性氧产量的影响(英文)被引量：2
- 2007年
- 本试验目的是研究日粮镁水平对肉仔鸡腿肌中活性氧(reactive oxygen species , ROS)产量的影响。96只AA肉仔鸡随机分配到低镁日粮组和对照组,每组6个重复,每个重复8只鸡,分别喂以镁含量1 .2 g/kg或2 .4 g/kg的日粮。与对照组相比,低镁组肉仔鸡腿肌中谷胱甘肽(glutathione , GSH)的含量降低了27 %(P<0 .01) ,丙二醛(malondialdehyde, MDA)的含量提高了40 %(P<0 .01)。采食低镁日粮的肉仔鸡腿肌匀浆液的ROS信号峰的高度显著高于对照组(P<0 .01)。对照组腿肌镁的浓度(30 .27 mg/kg)显著高于低镁组腿肌镁的浓度(27 .40 mg/kg)。腿肌中铁、钙的含量在两组之间差异不显著(P>0 .05)。与对照组相比,低镁组腿肌线粒体复合酶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的活性分别提高了28 %、23 %(P<0 .01)、35 %(P<0 .01)和30 %,线粒体复合酶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的活性与ROS产量之间呈显著的负相关关系(P<0 .05)。除C18∶2的含量显著高于对照组外,其他多不饱和脂肪酸含量在两组之间没有差异。本试验结果表明低镁日粮实质性地提高肉仔鸡腿肌中ROS的产量,低镁日粮降低腿肌中镁的浓度,诱导了线粒体呼吸链酶活性升高,从而提高了ROS的产量。
- 刘永祥呙于明
- 关键词：镁腿肌肉仔鸡
- 日粮中添加天门冬氨酸镁对肉仔鸡肝脏和腿肌脂质过氧化状态的影响被引量：7
- 2008年
- 研究日粮添加天门冬氨酸镁(MgAsp)对肉仔鸡肝脏和腿肌脂质过氧化状态的影响及其机理。将128只22日龄的AA肉仔鸡随机分配到对照组和加镁日粮组,每组8个重复,每个重复8只鸡,以玉米、豆粕为主要原料配制对照组日粮,在此基础上添加1%的MgAsp作为加镁组日粮。42日龄时,每个重复随机抽取1只鸡,颈静脉放血处死,收集血清、肝脏和腿肌等样品。试验结果表明,与对照组相比,加镁组肉仔鸡血清、腿肌和肝脏镁的含量分别提高了22%、21%和29%(P<0.01),加镁组肉仔鸡肝脏和腿肌中丙二醛(MDA)的含量分别降低了24%(P<0.01)和29%(P<0.01),加镁组肉仔鸡肝脏中过氧化氢酶(CAT)和总超氧化物歧化酶(SOD)的活性分别提高了25%(P<0.01)和14%(P<0.05),腿肌CAT的活性提高了37%(P<0.01),日粮添加MgAsp显著降低腿肌中活性氧(ROS)的含量(P<0.01)。两组肉仔鸡腿肌和肝脏中不饱和脂肪酸的总含量差异不显著(P>0.05)。上述结果说明,玉米-豆粕日粮中添加MgAsp可以有效降低肝脏和腿肌中MDA的产量;腿肌中CAT活性的提高和ROS产量的降低是日粮添加MgAsp降低腿肌中脂质过氧化水平的原因;肝脏中CAT和SOD活性的提高是日粮添加MgAsp降低肝脏中脂质过氧化水平的原因。
- 刘永祥刘艳丽黄炎坤呙于明
- 关键词：天门冬氨酸镁肝脏腿肌脂质过氧化肉仔鸡
- 短链脂肪酸组合对肉仔鸡消化道系统的影响被引量：8
- 2008年
- [目的]研究短链脂肪酸组合(SCFAs)对小肠肉仔鸡生产性能、小肠的食糜消化酶的活性及消化道菌群的影响。[方法]采用3×3+1试验安排,试验日粮在添加500 mg丁酸钠的基础上,进一步添加乙酸和丙酸,乙酸和丙酸的添加水平分别是500、1 0002、000 mg,另设不添加乙酸和丙酸的日粮作为对照。[结果]结果表明:日粮中添加500 mg/kg乙酸和丙酸能够增加小肠消化酶活性,抑制肠道中大肠杆菌生长,从而改善肉仔鸡生产性能。
- 刘永祥胡忠宏呙于明
- 关键词：短链脂肪酸消化酶细菌小肠肉仔鸡
- 肉仔鸡对不同镁源相对生物学利用率的评价
- 2008年
- 【目的】探讨肉仔鸡对不同镁源的生物学利用率。【方法】将360只1日龄的AA肉仔鸡随机分为10个处理组,每处理组6个重复,每重复6只公雏,分别饲喂添加氧化镁(MgO)、天门冬氨酸镁(MgAsp)和天门冬氨酸螯合镁(Mgdi Asp)的日粮(各种镁源添加量均设0.9,1.8和2.7 g/kg 3个添加水平),以不加镁的处理组为对照。21日龄时测定肉仔鸡组织镁和肝脏丙二醛(MDA)含量及肝脏过氧化氢酶(CAT)活性,以组织镁、肝脏MDA含量和CAT活性为指标,评价肉仔鸡对不同镁源的生物学利用率。【结果】肉仔鸡血清镁含量随MgO、MgAsp和Mgdi Asp添加量的增大而线性提高(P<0.01);肝脏镁含量随日粮中MgO(P<0.01)、MgAsp(P<0.05)添加量的增加呈二次曲线性提高;肉仔鸡肝脏CAT活性随MgAsp(P<0.05)或Mgdi Asp(P<0.01)添加量的增加线性提高,随MgO添加量的增加呈二次曲线性提高(P<0.05);肉仔鸡肝脏MDA含量随日粮镁添加量的增加而线性降低(P<0.05)。以MgO的生物学利用率为100%,以血清镁含量、肝脏CAT活性、MDA含量为衡量指标时,MgAsp的相对生物学利用率分别为155%,283%和150%,Mgdi Asp的相对生物学利用率分别为203%,424%和133%。【结论】日粮中添加镁可以改善肉仔鸡的镁营养状态,提高肉仔鸡肝脏CAT的活性,降低脂质过氧化水平,且有机镁的添加效果优于无机镁。
- 刘永祥呙于明刘太宇刘艳丽朱宽佑
- 关键词：肉仔鸡镁生物学利用率过氧化氢酶活性丙二醛含量
- 低镁对肉仔鸡红细胞体外氧化应激敏感性及红细胞膜流动性的影响
- 2007年
- 为研究镁对肉仔鸡红细胞体外氧化应激的敏感性和红细胞膜流动性的影响,本试验用96只1日龄的AA肉仔鸡随机分配为低镁日粮组(镁含量1.2 g/kg)和对照组(镁含量2.4 g/kg)。在体外氧化应激反应体系中,低镁组肉仔鸡红细胞丙二醛(MDA)的生成量高于对照组(P<0.01),低镁日粮显著提高红细胞膜的各向异性参数(P<0.05);低镁组肉仔鸡红细胞的谷胱甘肽(GSH)含量降低了17%,丙二醛(MDA)的含量升高了19%(P<0.05),红细胞膜的镁含量降低18%(P<0.05);低镁日粮组肉仔鸡红细胞膜胆固醇的含量(P<0.05)及胆固醇/磷脂比(P<0.01)均显著提高。结果表明表明低镁日粮削弱了红细胞的抗氧化系统从而提高红细胞对体外氧化应激的敏感性;红细胞膜胆固醇含量的提高和丙二醛(MDA)的积累可能是低镁日粮降低红细胞膜流动性的原因。
- 刘永祥呙于明
- 关键词：低镁红细胞细胞膜流动性肉仔鸡
- 有机镁饲用时间对肉仔鸡抗氧化机能的影响被引量：6
- 2004年
- 研究有机镁的不同饲用时间对肉仔鸡生长性能和抗氧化机能的影响。试验共使用 4 5 0只肉仔鸡 ,分成 5个处理 :处理 1(对照组 )、处理 2 ,3,4 ,5 ,分别在第 7,6 ,5和 4周开始使用有机镁日粮。试验结果 :最后 4周使用有机镁有降低肝脏和心脏MDA含量的趋势。使用有机镁可显著提高肝脏的TAOC(P <0 .0 5 ) ,并表现出对使用时间的依赖性。最后 2周使用有机镁可显著提高心脏TAOC。有机镁的使用显著提高了脾脏GSH Px的活性 ,并表现出对使用时间的依赖性。处理 3,4和 5肌肉的CAT活性显著提高 (P <0 .0 5 )。最后 3周使用有机镁显著提高脾脏CAT的活性 (P <0 .0 5 )。
- 邱榕生呙于明袁建敏
- 关键词：肉仔鸡抗氧化机能饲料添加剂
- 现代统计方法在蛋白质组信息分析中的应用被引量：1
- 2006年
- 黄彦田考聪易东
- 关键词：蛋白质组分析蛋白质结构生物标记物海量数据
- 饲粮镁对肉仔鸡生长、组织镁浓度及抗氧化功能的影响被引量：5
- 2007年
- 研究比较了天门冬氨酸镁和氧化镁对肉仔鸡镁营养状态及肝脏和脾脏等组织抗氧化酶能力的影响。将252只1日龄的AA肉仔鸡随机分为7个处理组,每个处理6个重复,每个重复6只鸡。天门冬氨酸镁和氧化镁的添加水平为0.9、1.8、2.7g/kg日粮,基础日粮组作为不添加镁的对照组。日粮中添加镁能显著提高血清、肝脏和脾脏中的镁浓度(P<0.01),天门冬氨酸镁比氧化镁更能有效地提高血清和肝脏中的镁含量(P<0.01)。肝脏过氧化氢酶(CAT)的活性,随天门冬氨酸镁添加量的增加线性增加(P<0.01),随氧化镁添加量的增加呈二次曲线增加(P<0.05)。天门冬氨酸镁比氧化镁更有效地增强肝脏中CAT的活性(P<0.01)。脾脏CAT的活性随天门冬氨酸镁(P<0.05)或氧化镁(P<0.01)添加量的增加线性增加。肝脏(P<0.05)和脾脏(P<0.01)丙二醛MDA的浓度随氧化镁或天门冬氨酸镁添加量的增加线性降低。天门冬氨酸镁比氧化镁更有效地降低肝脏中的MDA浓度(P<0.01)。结果表明:日粮中添加镁能显著改善肉仔鸡各种组织中镁的含量,并能提高肝脏和脾脏等组织中抗氧化酶的活性,降低脂质过氧化水平。
- 刘永祥呙于明
- 关键词：镁营养脂质过氧化肉仔鸡
