重庆市教育委员会科学技术研究项目(041205)
- 作品数：5 被引量：32H指数：3
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同中草药制剂对番茄保鲜效应研究被引量：12
- 2007年
- 试验选用10种具有杀菌作用的中草药处理番茄果实，在室温（16℃～25℃）条件下贮藏10d，分析了贮藏期间番茄果实贮藏品质和商品率的变化。结果表明：在供试的10种中草药中，除公丁香对番茄商品率影响呈显著负效应外，其余9种均有显著正效应。其中，青蒿处理显著高于清水和多菌灵，商品率达85．75％，比清水高22．53％，比多菌灵高11．92％；栀子处理与多菌灵效应相同。
- 熊运海
- 关键词：番茄贮藏中草药保鲜剂
- 中草药处理对贮藏期番茄营养物质含量的影响被引量：1
- 2009年
- 试验选用具有杀菌作用的10种中草药处理番茄果实，在室温（16-25℃）条件下贮藏10d，分析了贮藏期间番茄果实腐烂率和可溶性糖、可溶性固形物、有机酸和维生素C的含量变化。结果表明，中草药处理可显著降低番茄贮藏期腐烂率和失重率，影响番茄营养物质代谢。贮藏期番茄腐烂率降低与可溶性糖、有机酸和可溶性固形物含量降低率的减小密切相关，相关系数分别为0．84、0．58、0．51。不同中草药处理对番茄的营养代谢影响存在显著差异，青蒿影响效应最强。
- 熊运海
- 关键词：贮藏营养物质番茄中草药
- 中草药处理对贮藏期黄瓜细胞膜透性变化的影响被引量：3
- 2008年
- 试验选用具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10d,分析了贮藏期间黄瓜细胞膜透性变化及其与贮藏保鲜的关系。结果表明,中草药保鲜黄瓜与维持细胞较高VC水平,减小膜脂过氧化伤害,降低细胞膜透性变化密切相关;中草药处理可显著降低黄瓜贮藏期相对电导率增加率、丙二醛含量增加率、VC降低率,减小腐烂率、硬度下降率和失重率;不同中草药处理效应大小不同,连翘、高良姜影响效应较强。
- 熊运海
- 关键词：贮藏细胞膜膜脂过氧化黄瓜中草药
- 不同中草药制剂对黄瓜的保鲜效应研究被引量：13
- 2007年
- 试验选用具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10d,分析了贮藏期间黄瓜的贮藏品质和商品率变化.结果表明:在供试的12种中草药中,除黄芩处理对黄瓜商品率无显著效应外,其余11种对提高黄瓜商品率均有显著效应.其中,连翘、高良姜、栀子的效应最显著,商品率分别为81.73%,78.44%,71.35%,比清水分别高42.73%,25.30%,18.21%;比多菌灵分别高28.59%,8.51%,1.42%;白藓皮处理与多菌灵效应相同.
- 熊运海
- 关键词：黄瓜中草药贮藏保鲜剂
- 中草药处理对黄瓜贮藏期营养代谢的影响被引量：4
- 2009年
- 选具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10 d,分析了贮藏期间黄瓜果实腐烂率和营养物质代谢变化。结果表明:中草药处理影响黄瓜营养物质代谢,可显著降低黄瓜贮藏期腐烂率、失重率和硬度降低率、呼吸强度增加率,以及减少可溶性糖、可溶性固形物、有机酸降低率,不同中草药处理对黄瓜的营养代谢影响存在显著差异,连翘、高良姜影响效应较强。
- 熊运海
- 关键词：贮藏营养代谢黄瓜中草药
