中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(CCNU13A03020)
- 作品数：3 被引量：27H指数：2
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- 相关机构：华中师范大学西南大学更多>>
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- 相关领域：经济管理政治法律医药卫生更多>>
- 食品安全的风险感知与消费策略被引量：5
- 2014年
- 以广州市的案例研究为例来探讨食品安全风险背景下中产阶级的风险感知与消费策略。研究发现,由于秉持健康主义身体观、专家系统分裂以及媒体霸权存在,中产阶级消费者对食品安全风险呈现出高度焦虑。为了纾解焦虑,他们使用了减少、挑选、品牌和人际信任四大策略。但由于受客观风险和主观风险的双重制约,消费者焦虑是无法消除的。因而,在加强客观风险治理的同时建立科学的风险交流机制已刻不容缓。
- 刘飞
- 关键词：食品安全风险感知
- 食品安全治理中的国家、市场与消费者：基于协同治理的分析框架被引量：21
- 2013年
- 近年来中国食品安全丑闻频发,如何规制食品安全风险成为学界关注的焦点问题。本文认为,在繁重的执法负荷与稀缺公共执法资源的约束下,仅期望通过国家进行食品安全治理是不切实际的,食品安全治理机制亟待创新。有鉴于此,本文以协同治理理论为分析框架,对食品安全治理中的主要行动者——国家、市场与消费者如何进行协同以实现食品安全善治进行了分析。国家与市场协同方面,政府不仅应当对食品生产者或企业的违法行为进行反向制裁,更应当将反向制裁与正向激励相结合;国家与消费者协同方面,政府应该为消费者在制度与信息方面进行增权,消费者也要监督政府的食品安全治理行为、使之不敢懈怠;消费者与市场协同方面,消费者应该通过退出、谏言与忠诚的方式来参与到食品安全治理中来。
- 刘飞李谭君
- 关键词：食品安全协同治理消费者
- 食品特供消费的历史、运作机制与社会后果被引量：1
- 2014年
- 食品特供消费在中国有悠久历史。虽然作为正式制度的特供消费已于1989年被废止,但近年来随着食品品质下降和食品安全问题的出现,食品特供消费以隐性非正式制度的方式存在于中国社会。本文以媒体报道的两大案例为基础对食品特供消费的运作机制与社会后果进行了研究,认为要解决中国的食品安全问题,消除食品特供势在必行。
- 刘飞
- 关键词：社会后果
