中央高校基本科研业务费专项资金(JB-SK1127)
- 作品数：4 被引量：28H指数：3
- 相关作者：潘文军刘进王健王红莉更多>>
- 相关机构：华侨大学福州大学中原石油勘探局更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程更多>>
- 食品安全问题研究:基于供应链网络视角被引量：15
- 2014年
- 本文提出食品供应链网络包括并表现为组织网络、信息网络与物流网络,从供应链网络环境下分析食品安全影响因素,除了更加直观与扩大食品安全研究范围外,也有助于挖掘食品安全问题产生的基础要因,即食品供应链管理中组织协调、信息共享、物流支持三方面的欠缺与不足。同时针对缺陷食品产生的发生几率与危害程度,认为系统性缺陷问题是食品安全管理的出发点与着力点。
- 潘文军王健
- 关键词：食品安全食品供应链供应链网络供应链管理
- 供应链协作绩效动力机制实证分析——基于运动服装产业被引量：3
- 2014年
- 运动服装供应链协作绩效动力机制分为基础策略层(包括供应链成员间信任、供应链信息共享)、运作策略层(包括供应链柔性、供应链协作创新、供应链成本控制、供应链风险控制)和目标层,动力机制受外部供应链环境的影响。目前,我国运动服装业存在"品牌空心化"、"产品同质化"、"价格血拼化"等问题,严重制约着运动服装业的发展。因此,应整合供应链资源,加强供应链协作,在上下游成员之间形成配套更完善、联系更紧密的合作模式,信息共享,相互信任,柔性管理,协作创新,同时充分发挥政府、行业协会组织的作用。
- 潘文军刘进
- 关键词：运动服装供应链动力机制绩效
- 福建省食品工业发展现状与对策分析被引量：9
- 2014年
- 食品工业是关系国计民生的基础性产业,承担着为国民提供数量可靠、质量安全食品的重任。福建省食品工业发展迅速,在福建省产业结构中占有重要地位。自然资源、区位条件、品牌建设与产业集聚等特点,体现出福建省食品工业的现有发展优势与未来发展方向。应从确保食品安全、优化产业结构、发挥资源优势、完善基础条件等方面加强福建省食品工业发展,以促进福建省食品工业健康持续发展。
- 潘文军谢强王红莉
- 关键词：食品工业产业结构
- 基于闭环供应链的食品安全召回管理研究被引量：1
- 2013年
- 闭环供应链理论从资源与环境的视角为食品企业开展召回管理奠基了更加深远的意义。通过认识食品安全召回管理的重要性、加强闭环供应链内主体间的协作、加强召回管理信息沟通与处理、发挥闭环物流网络的作用等策略,有助于实现食品安全召回的经济价值与社会价值。
- 潘文军刘进
- 关键词：食品安全召回管理闭环供应链物流网络
