黑龙江省教育厅科学技术研究项目(115512007)
- 作品数：3 被引量：11H指数：3
- 相关作者：辛嘉英张颖鑫夏春谷周秀秀陈林林更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学中国科学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 红酵母产类胡萝卜素促进因子的选择被引量：3
- 2011年
- 研究了5种添加物对红酵母细胞生长及其类胡萝卜素含量的影响。结果表明,5种添加物都可提高色素产量和生物量,其中对色素质量分数影响显著的依次是花生油、核黄素(VB2)、番茄汁,分别增产77.15%,46.5%,34%。对生物量影响显著的依次是花生油、核黄素,分别增产20.21%,14%。确定了最佳添加量为:核黄素3.5 mg/L,花生油4 mg/L,番茄汁6 mg/L。
- 刘冰辛嘉英张帅王艳董静
- 关键词：红酵母类胡萝卜素
- 大豆油脱臭馏出物的酶法甲酯化被引量：5
- 2010年
- 采用脂肪酶催化大豆油脱臭馏出物(SODD)中的脂肪酸进行甲酯化反应。对反应条件进行单因素试验,确定了最佳反应工艺参数。经分析初步得出脂肪酶催化法甲酯化最佳条件为:甲酯化温度45℃,甲酯化时间16h,转速180r/min,底物比0.1:1。最佳条件下脂肪酸甲酯化率达到96.2%。脂肪酶反复使用6个批次活性无明显降低。
- 周秀秀辛嘉英陈林林张颖鑫夏春谷
- 关键词：大豆油脱臭馏出物脂肪酶
- 红酵母发酵产类胡萝卜素的研究被引量：4
- 2010年
- 研究了红酵母菌株AS2.2241液态发酵产类胡萝卜素的最佳培养基配方和工艺条件,分析了碳源、氮源、无机盐的质量浓度,以及反应温度、初始pH值、菌种种龄、发酵时间、转速等因素对类胡萝卜素产量的影响,确定了小规模发酵生产的最适培养基和发酵条件。红酵母AS2.2241菌株在5L发酵罐中产类胡萝卜素的最佳发酵条件为:葡萄糖40g/L,酵母粉10g/L,蛋白胨10g/L,MgSO41g/L,K2HPO40.5g/L,发酵温度28℃,pH值6.0,接种量10%,接种龄48h,培养时间145h,发酵液体积2L,转速280r/min,空气流速量3.00L/min,罐压0.01MPa。在此条件下,获得生物量的质量浓度达35.12g/L,类胡萝卜素的质量浓度达301.78μg/g。
- 刘书娟辛嘉英张颖鑫夏春谷
- 关键词：红酵母类胡萝卜素发酵
