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国家大学生创新性实验计划(2010A83119)

作品数:5 被引量:13H指数:2
相关作者:张美硕刘明源杨艺林松毅王睦更多>>
相关机构:吉林大学更多>>
发文基金:国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 5篇海藻糖
  • 2篇啤酒
  • 2篇脉冲电场
  • 2篇酵母
  • 2篇活性
  • 2篇高压脉冲电场
  • 1篇电场激活
  • 1篇对中性
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇增重
  • 1篇日增重
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇糖含量
  • 1篇啤酒废酵母
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇平均日增重
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇相色谱

机构

  • 5篇吉林大学

作者

  • 5篇林松毅
  • 5篇杨艺
  • 5篇刘明源
  • 5篇张美硕
  • 3篇金艳
  • 3篇王睦
  • 1篇王丽英
  • 1篇卜秀娟
  • 1篇王晓丽

传媒

  • 4篇现代农业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2012
  • 3篇2011
5 条 记 录,以下是 1-5
排序方式:
高压脉冲电场对中性海藻糖分解酶活性的影响被引量:1
2011年
以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖和葡萄糖的含量为衡量指标,当啤酒酵母细胞悬浮液料液比(g/mL)为1∶30、电场强度为40 kV/cm、脉冲数为6时,对比分析了pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性的变化情况。结果表明:经高压脉冲电场处理后的啤酒酵母细胞中海藻糖含量相对较高,可以说明高压脉冲电场对pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性具有一定的抑制作用。
金艳王睦杨艺刘明源张美硕林松毅
关键词:高压脉冲电场活性
6种啤酒酵母细胞破壁处理方式的对比分析被引量:7
2012年
进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明:6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。
刘明源张美硕杨艺林松毅王晓丽
关键词:海藻糖
HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究被引量:3
2011年
以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方程依次为:Y海藻糖=160 421 X+202.29(R2=0.999 7),Y葡萄糖=166 165 X(R2=0.998 4),Y半乳糖=172 092 X+1 062.2(R2=0.999);利用该方法分析啤酒酵母细胞中海藻糖含量较高,同时发现啤酒酵母细胞破壁样品中存在其他2种未知糖类。
王睦金艳张美硕刘明源杨艺林松毅
关键词:高效液相色谱法海藻糖葡萄糖半乳糖
不同浓度海藻糖对小鼠生产性能的影响
2012年
以受试小鼠为研究对象,以平均日增重、平均日摄食量、平均日摄水量为衡量指标,考察海藻糖对小鼠生产性能的影响。研究结果表明:各组受试小鼠在受试70 d内平均日增重呈"升—降—平稳"的趋势;试验组(D-半乳糖100 mg/kg+不同剂量海藻糖处理)及模型组(D-半乳糖100 mg/kg处理)对小鼠平均日摄食量、平均日摄水量在70 d内无显著性影响。
杨艺王丽英刘明源张美硕卜秀娟林松毅
关键词:小鼠海藻糖平均日增重
高压脉冲电场激活啤酒废酵母细胞中海藻糖酶活性研究被引量:2
2011年
以啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性为研究对象,以海藻糖得率为衡量指标,考察不同的电场强度、脉冲数及放置时间对啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性的影响情况。研究发现:在pH值为3时,在电场强度为0~50kV/cm、脉冲数为0~10的条件下,未经电场处理的啤酒酵母细胞中海藻糖得率要略高于经电场处理过的,同时在经电场处理并放置2h以后,海藻糖的得率逐渐降低,这说明高压脉冲电场能够在不同程度上激活海藻糖酶的活性,但海藻糖酶在一定时间内持续作用于已溶出的海藻糖,导致海藻糖降解。
王睦金艳刘明源张美硕杨艺林松毅
关键词:啤酒废酵母高压脉冲电场海藻糖酶
共1页<1>
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