国家自然科学基金(31171684)
- 作品数：9 被引量：147H指数：4
- 相关作者：侯长军霍丹群杨眉杨平罗小刚更多>>
- 相关机构：重庆大学泸州老窖股份有限公司四川理工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金四川省科技支撑计划酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 基于三元络合反应的高粱中单宁测定新方法被引量：2
- 2013年
- 基于铁（Ⅲ）可与硫氰酸根离子和单宁发生络合反应生成稳定的三元离子络合物的性质，建立了分光光度法测定高粱中单宁的新方法。结果表明，显色剂与单宁反应后溶液颜色变化显著，在575nm处有明显的吸收峰；在优化后的条件下，单宁浓度在0．001～0．06g／L范围内服从朗伯一比耳定律，回归方程为Y=13．664X＋0．0389，相关系数R2=0．9993。该方法的平均回收率在95．77％～101．60％范围内，RSD〈1％。以此方法应用于高粱样品中单宁酸含量的测定，与国标检测方法（GBT15686—2008）结果一致。该方法简便快捷，灵敏度高，特异性好，抗干扰性能力强，测定的结果准确，可应用于高粱中单宁的检测。
- 周荣灵周军刘世龙张宿义侯长军霍丹群
- 关键词：高粱分光光度法
- 基于液体阵列比色传感器鉴别不同茶叶的新方法被引量：6
- 2016年
- 基于茶多酚与三价铁的络合性以及对氧化铈的还原性,构建了交叉响应的液体阵列传感器,为茶叶种类的区分提供了一种新方法.利用水热法合成了硅酸锌空心微球和纳米棒作为三价铁的吸附剂,同时合成了可被茶多酚还原的纳米氧化铈,以硅酸锌-硫氰酸铁和氧化铈共同构建3×3阵列.对5种茶多酚和14种茶叶进行了检测,每个样本做5次平行实验,通过聚类分析(HCA)和主成份分析(PCA)方法对反应前后的图谱进行了分析.结果表明,该阵列能够将结构类似的茶多酚化合物准确区分,并且平行样本之间稳定性较好;同时对不同品种的茶叶样本区分效果良好,结合反应前后的差谱图可以实现对茶叶的定性分析.该方法在茶叶品质和食品质量的快速可视化检测方面具有潜在应用价值.
- 霍丹群付贝贝李俊杰杨眉沈才洪罗惠波侯长军
- 关键词：茶多酚纳米氧化铈
- 环糊精修饰的量子点功能材料及其选择性识别研究进展被引量：2
- 2015年
- 环糊精(CD)修饰的量子点(QDs)作为一种新型的荧光纳米功能材料,针对QDs修饰及选择性识别方面,近年来广泛受到研究人员的关注。本文着眼于CD修饰的QDs之选择性识别功能,以识别分子种类分类,分为:对生物活性分子的选择性识别,对药物分子的选择性识别和对其他分子的识别。综述了近5年来CD修饰的QDs在上述3方面的代表性研究及应用,并展望了CD修饰的QDs在未来的发展方向。
- 刘春玲侯长军霍丹群董家乐
- 关键词：环糊精量子点药物分子
- 基于比色传感器阵列的农残检测系统设计被引量：7
- 2015年
- 针对传统农残检测方法需使用大型分析仪器、操作复杂等不足之处,根据比色传感器阵列与待测样品交叉响应产生颜色变化的基本原理,设计了一种新型的农残检测系统。系统的下位机为PIC16F877A微控制器,辅助上位机完成对检测温度和检测流程的控制;上位机完成对比色传感器阵列的图像采集和图像处理,获得检测结果。最后应用该系统对浓度为0.1mg/L的3种农药溶液进行检测,结果表明:该系统能准确检测识别这3种农药溶液。
- 宋振国侯长军罗小刚李显邓波霍丹群
- 关键词：农残检测微控制器
- 试纸法快速测定保健品中茶多酚含量的研究被引量：3
- 2016年
- 提出了一种方便、快速、半定量、可视化的茶多酚试纸检测新方法。实验表明,在pH 7~8时,茶多酚与试纸上的酒石酸亚铁生成蓝紫色的三元络合物并且颜色深度和茶多酚含量成正比,之后通过与标准色阶对比即可得出茶多酚的含量。试纸可以在5 min之内实现对茶多酚含量的快速检测,最低检测限为0.005 g/L。通过和HPLC检测结果的对比,证明本试纸可以用于实时检测保健品中的茶多酚含量,检测结果具有较高的准确性和灵敏性。
- 张少华霍丹群侯长军杨眉张良
- 关键词：茶多酚试纸
- 试纸法快速测定高粱中单宁的研究被引量：4
- 2013年
- 探讨了试纸与单宁反应的最佳条件,提出了用Fe(SCN)3-壳聚糖试纸法快速检测高粱中单宁的方法。结果表明,在pH 7.0～9.0的条件下,单宁与试纸上的显色物质反应生成紫红色稳定络合物,试纸颜色深浅与样品中单宁浓度成正比,通过与标准色阶图谱比较确定单宁浓度。试纸最低检出限达1.0μg/mL,5 min即可实现检测。应用于7种高粱样品中单宁含量的测定,并通过与国标法测定结果比较,本方法可实现半定量检测,已应用于高粱样品中单宁的实时、快速检测。
- 周荣灵曾娜代宇张宿义霍丹群侯长军
- 关键词：试纸高粱
- 基于液体阵列味觉仿生传感器鉴别白酒香型的新方法被引量：7
- 2013年
- 通过模拟哺乳动物的味觉系统,建立了交叉响应的液体阵列传感器,为鉴别白酒香型提供了新方法.选用7种染料和1种卟啉化合物作为传感单元,构建液体阵列传感器,集合8个传感单元的光谱响应信号构成分析物的指纹图谱,达到识别的目的.使用96孔板酶标仪采集响应数据,结合主成分分析(PCA)、分层聚类分析(HCA)和判别分析(LDA)等模式识别方法进行数据处理,对9种具有代表性的不同香型白酒样品进行了鉴别分析.PCA结果表明,该方法对于白酒的检测主要基于酒体微量成分,其中酸类物质对识别的贡献最大(贡献率达54.3%),芳香类物质贡献率为18.6%;同时,仅用63.4%的数据信息量即可对白酒香型进行区分.HCA结果表明,平行样均正确归类,各白酒之间的相似程度在聚类图上得到体现.LDA结果表明,该阵列对于9种白酒样品香型识别的准确率达到100%.
- 侯长军戴斌霍丹群杨平徐勇李俊杰罗小刚杨眉法焕宝
- 关键词：白酒香型
- 百香果功能研究及其开发进展被引量：116
- 2012年
- 百香果是一种生长在热带、亚热带地区的芳香水果,含有多种功能活性成分。本文对百香果的医药保健功能包括抗焦虑、抗炎、抗成瘾等,以及其果汁、果皮和种子在食品加工应用方面做了系统的阐述。同时提出百香果研究中存在的问题及其发展方向。
- 霍丹群蒋兰马璐璐侯长军杨平
- 关键词：百香果
- 双水相纯化淀粉糖化酶的影响因素研究被引量：2
- 2014年
- 以四种不同的淀粉糖化酶发酵液为研究对象,用纯化倍数作为参考指标。在单因素实验基础上,选取四种分子量的聚乙二醇(PEG600、PEG800、PEG1000、PEG2000)、三种盐(MgSO4、(NH4)2SO4、KH2PO4)和四种发酵的淀粉糖化酶酶液(米根霉、根霉、酒精酵母、酯化酵母)为自变量。得到最佳的提取条件为:米根霉在PEG1000浓度为15%(均为质量浓度),MgSO4浓度为22.86%,纯化倍数可达3.35;其酒精酵母和酯化酵母在PEG1000浓度均为15%,(NH4)2SO4浓度分别为15.73%和13.33%,得到纯化倍数为1.82、1.50;根霉在PEG2000浓度为15%,盐(NH4)2SO4添加14.37%,纯化倍数达2.07。该方法在淀粉糖化酶含量有差异的情况下,能保存酶活去除杂蛋白,分离出淀粉糖化酶。
- 霍丹群汪治宏郭明遗宋春霞肖亚若沈才洪周军曾娜侯长军
- 关键词：双水相
