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穗状霉属--中国新记录属被引量：3: 2008年; 作者在研究金针菇生产的营养竞争性杂菌时，发现一种粉红色的小型真菌与国内报道的常见杂菌有所不同，经鉴定其形态特征及培养特征与无性型真菌丝孢菌的玫红穗状霉Spicellumroseum Nicot et Roquebert的定义相符。另经DNA序列测定比较，样品的ITS序列（GenBank序列编号EU118162）与该种模式菌种样品的序列（GenBank序列编号AB019365）相似性达98％。因此，样品被鉴定为玫红穗状霉Sroseum。该属、种为我国新记录。; 曾宏彬李泰辉叶运寿许喜佳钟月金; 关键词：中国新记录属 DNA序列竞争性杂菌小型真菌 ITS序列金针菇

蛹虫草营养保健醋的研制被引量：16: 2009年; 本实验以采收蛹虫草后的培养基残料为原料,经浸提、发酵生产虫草保健醋的工艺过程,并对产品的营养成分进行了测定和分析。结果表明,与传统的醋酸发酵工艺相比,该工艺更适合虫草废料的理化特性,且省却了酒精发酵阶段,发酵周期缩短到了25d;所得产品不仅具有发酵醋的醇厚风味,且含有多种氨基酸和蛹虫草独特的营养及活性成分,如虫草酸、虫草素等。该产品营养丰富、味道醇和、酸甜适口,极具开发利用价值。; 曾宏彬李泰辉钟月金宋斌沈亚恒; 关键词：蛹虫草发酵

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东莞市科研发展专项基金(2006D046)