国家自然科学基金(81372985)
- 作品数：5 被引量：16H指数：3
- 相关作者：孙桂菊王少康王婷婷印虹黄桂玲更多>>
- 相关机构：东南大学南京市鼓楼区疾病预防控制中心扬州大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 木犀草素抗肿瘤细胞增殖及其作用机制的研究
- ＜正＞目的本实验采用体外培养法,探讨木犀草素诱导食管癌Eca109细胞凋亡的作用及其作用机制。方法 MTT比色法检测木犀草素对Eca109细胞增殖的抑制影响;流式细胞分析术检测细胞周期变化情况及细胞凋亡情况;Real T...
- 吴逸刘钰王少康孙桂菊
- 饮茶与不同消化道疾病相关性研究
- ＜正＞目的:目前,消化道疾病的发病率随着居民们生活水平的改善和不健康的生活习惯的出现越来越高,消化道疾病的预防和治疗也日益受到重视。茶叶具有一定的抗菌、杀菌的作用,且已有分子水平的研究证实茶及其组分的多种生物活性在抗消化...
- 潘天齐王少康苏明缪彩云开海涛孙桂菊
- 淮安居民生活及社会因素与消化道疾病史的关系
- ＜正＞目的随着人们生活水平的提高并伴随的不规律的生活习惯,消化道疾病发病率也越来越高,并日益受到重视,本研究旨在探讨淮安地区居民饮食生活因素与消化道疾病之间的关系,为该地区消化系统疾病预防措施的实施提供科学依据。方法本项...
- 潘天齐王少康苏明缪彩云开海涛孙桂菊
- 一碳单位相关B族维生素对黄曲霉毒素处理的人类正常食管上皮细胞的保护作用研究
- 目的通过体外实验,观察黄曲霉毒素B1（AFB1）对人类正常试管上皮细胞的毒性作用,并用维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸等一碳单位相关B族维生素干预,观察其保护作用并探讨其可能的机制,为一碳单位相关B族维生素在预...
- 王少康杨阳吴逸肖红梅刘钰孙桂菊
- 饮茶对乳腺癌患病风险影响的meta分析
- 目的本文为了明确茶叶摄入与绝经前和绝经后乳腺癌患病风险之间的潜在关系,采用Meta分析的方法系统评价饮茶对人群乳腺癌患病风险的影响,为临床上乳腺癌的预防提供一定的参考。方法根据流行病学中观察性研究Meta分析指南,收集已...
- 肖红梅王少康杨立刚夏惠孙桂菊
- 关键词：饮茶乳腺癌META分析
- 不同储存条件对芹菜和豇豆中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化的影响被引量：5
- 2016年
- 目的:研究不同储存时间、储存温度和包装方式对芹菜和豇豆中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响,为居民储存蔬菜提供科学依据。方法:在不同储存温度(4℃、25℃)、储存方式(敞口包装、密封包装)下储存芹菜和豇豆7d后,采用离子色谱法测定其中硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果:随着储存时间的延长,2种蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量会逐渐增加。低温4℃密封储存时硝酸盐、亚硝酸盐含量低,变化幅度最小。25℃密封储存时硝酸盐、亚硝酸盐含量高于25℃敞口储存时的含量。4℃敞口储存时硝酸盐、亚硝酸盐含量高于4℃密封储存时的含量。结论:应尽量食用新鲜蔬菜,如若储存应选择低温密封储存,有助于减少硝酸盐和亚硝酸盐的危害。
- 陈若文武晓军周雪妹梅唐林曹琦彭景孙桂菊
- 关键词：芹菜豇豆硝酸盐亚硝酸盐离子色谱法
- 饮茶对乳腺癌患病风险影响的meta分析
- 目的 本文为了明确茶叶摄入与绝经前和绝经后乳腺癌患病风险之间的潜在关系，采用 Meta 分析的方法系统评价饮茶对人群乳腺癌患病风险的影响，为临床上乳腺癌的预防提供一定的参考。方法 根据流行病学中观察性研究Meta 分析指...
- 肖红梅王少康杨立刚夏惠孙桂菊
- 关键词：饮茶乳腺癌META分析
- 淮安居民生活及社会因素与消化道疾病史的关系
- 目的随着人们生活水平的提高并伴随的不规律的生活习惯,消化道疾病发病率也越来越高,并日益受到重视,本研究旨在探讨淮安地区居民饮食生活因素与消化道疾病之间的关系,为该地区消化系统疾病预防措施的实施提供科学依据。方法本项目采用...
- 潘天齐王少康苏明缪彩云开海涛孙桂菊
- 饮茶和食管癌关系的研究进展被引量：3
- 2016年
- 茶是除水以外消耗最多的一种饮料,在日常生活中随处可见。茶多酚是茶叶中主要的活性成分之一,研究表明,茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤等作用,可作为癌症的保护因素。而喜食烫食可能会损伤食管黏膜,使食道上皮细胞脱落、更新加快,从而增加食管癌的发病风险。关于饮茶与食管癌关系的研究至今还没有得到一致的结论。本文主要从茶的消耗量、茶的种类、饮茶温度3方面对近年来茶和食管癌关系的研究进行综述,并对未来的研究重点进行展望。
- 肖红梅王少康孙桂菊
- 关键词：饮茶食管癌茶多酚高温
- 一碳单位相关B族维生素对黄曲霉毒素处理的人类正常食管上皮细胞的保护作用研究
- 目的通过体外实验,观察黄曲霉毒素B(AFB)对人类正常试管上皮细胞的毒性作用,并用维生素B、维生素B、维生素B和叶酸等一碳单位相关B族维生素干预,观察其保护作用并探讨其可能的机制,为一碳单位相关B族维生素在预防食管病变中...
- 王少康杨阳吴逸肖红梅刘钰孙桂菊
