欧盟第六框架计划(UN-Q-PorkChains-FP6-036245-2)
- 作品数：4 被引量：137H指数：4
- 相关作者：王凯刘军弟韩纪琴季晨石朝光更多>>
- 相关机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：欧盟第六框架计划更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 消费者对食品安全的支付意愿及其影响因素研究被引量：44
- 2009年
- 研究消费者支付意愿可以获知消费者对食品安全的需求状况,对提高食品安全的供给效率、完善食品安全管理具有重要指导意义。与食品安全供给水平相比,我国消费者对食品安全的支付意愿处于较低水平,提高消费者对食品安全的支付意愿是促进我国食品安全市场发展的关键因素。消费者的性别、受教育程度、收入以及价格特征和消费者对食品安全的主观认知与评价等因素,对消费者的食品安全支付意愿具有重要影响。加强政府监管、增加食品安全信息供给是提高消费者食品安全支付意愿的有效途径。
- 刘军弟王凯韩纪琴
- 关键词：食品安全支付意愿有机猪肉条件价值评估法
- 消费者对有机猪肉的认知水平及其消费行为调研——基于上海与南京的调查数据被引量：33
- 2009年
- 该文以上海和南京458个消费者的调查数据为依据,应用描述性统计分析方法,就消费者对有机猪肉的实际认知水平和消费行为,以及信息强化后消费者对有机猪肉品质的评价和消费意愿进行调研。结果表明,消费者对有机猪肉的实际认知与消费意愿都处于较低水平,可见向消费者增加食品安全信息供给,可以提高消费者对有机猪肉的认知水平,改善消费者对有机猪肉的评价,从而有效地提高消费者对有机猪肉的消费意愿。
- 刘军弟王凯韩纪琴
- 关键词：有机猪肉消费意愿
- 基于产业链的食品质量安全管理体系构建被引量：24
- 2010年
- 近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一。本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平。在构建食品质量安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力。
- 石朝光王凯
- 关键词：产业链食品质量安全
- 养猪户防疫意愿及其影响因素分析*——基于江苏省的调查数据被引量：36
- 2009年
- 本文以江苏省268个养猪户的调查为依据,应用Logistic二元选择模型对养猪户生猪饲养过程中的疫病防治意愿及其影响因素进行实证分析。研究表明,养猪户户主性别、养殖规模、养猪收入占家庭总收入的比例、对疫病与防疫效果的认知程度等内在特征与养猪户是否参加产业化组织以及产业化组织是否提供服务、培训等外在环境因素对养猪户的防疫意愿具有显著影响。政府加大对养猪户的相关支持、发展养猪产业化组织、加快防疫体制改革是提高养猪户防疫意愿、加强国家动物疫病防治工作的有效途径。
- 刘军弟王凯季晨
- 关键词：养猪户疫病防治选择意愿
