天津市农业科学院院长基金(07001)
- 作品数：2 被引量：25H指数：2
- 相关作者：李家政纪淑娟关莹李江阔毕大鹏更多>>
- 相关机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金天津市农业科学院院长基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 聚乙烯果蔬保鲜膜的透气和透湿性能与温度变化的关系被引量：9
- 2009年
- 在不同温度条件下测定聚乙烯果蔬保鲜膜的氧气、二氧化碳渗透系数和水蒸气渗透率,通过Arrhenius公式关联得出,温度与各个渗透系数和渗透率之间具有很好的相关性,相关系数均在0.97以上。并给出了温度与各个渗透系数和渗透率之间的关系式。根据此关系式,可以计算出任何温度条件下聚乙烯果蔬保鲜膜的氧气、二氧化碳渗透系数和水蒸气渗透率。
- 李家政毕大鹏李杨
- 关键词：果蔬聚乙烯保鲜膜透湿
- 微孔保鲜膜对鸭梨冷藏保鲜效果的影响被引量：16
- 2008年
- 以普通PE膜包装和单果纸包装作为对照,研究冷藏条件下微孔保鲜膜对鸭梨果实贮藏效果的影响。结果表明,在整个冷藏期间,微孔包装袋内二氧化碳浓度在0～0.6%之间,而普通PE膜包装袋内二氧化碳浓度在1.1%～3.2%之间。采用微孔保鲜膜包装果实的果心果肉褐变指数明显低于普通PE膜包装,与纸包装相似。同时,微孔保鲜膜包装果实的失重率和果皮缩皱指数明显低于纸包装。除普通聚乙烯膜包装的果实内可滴定酸含量略偏高外,3个处理的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量没有明显区别。与普通PE膜包装和单果纸包装相比,微孔保鲜膜包装在鸭梨的贮藏保鲜方面具有明显的优势。
- 纪淑娟关莹李家政李江阔
- 关键词：鸭梨贮藏褐变
