天津市农业科技成果转化与推广项目(08050507)
- 作品数：4 被引量：12H指数：3
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- 温度和pH值对卡拉白鱼消化组织淀粉酶活性的影响被引量：3
- 2012年
- 采用酶学分析方法,研究了不同温度和pH值对卡拉白鱼消化组织淀粉酶活性的影响。结果表明,在设定的温度和pH值范围内,各消化组织内淀粉酶的活力均随着温度和pH值的升高呈现先升后降的趋势;温度和pH值对卡拉白鱼消化组织内淀粉酶活性的影响较大(P<0.05),肝胰脏、前肠、中肠与后肠中淀粉酶活性的最适温度均为40℃;肝胰脏、前肠、中肠与后肠淀粉酶的最适pH值分别为7.4、7.4、7.0和7.8。
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- 关键词：淀粉酶温度PH值
- 4种金属离子对卡拉白鱼消化组织淀粉酶活性的影响被引量：3
- 2012年
- 采用酶学分析方法研究K＋、Na＋、Mg2＋、Ca2＋4种金属离子对卡拉白鱼肝胰脏、前肠、中肠、后肠淀粉酶活性的影响,金属离子浓度设定为25~150 mmoL/L。结果表明,在设定的浓度范围内,4种金属离子对卡拉白鱼消化组织淀粉酶活性影响不同,其中K＋、Na＋对肝胰脏、前肠、中肠和后肠的淀粉酶活性具有不同程度的促进作用,而Mg2＋与Ca2＋对卡拉白鱼消化器官均表现为不同程度的抑制作用。由此得出结论：25~75 mmoL/L的K＋、Na＋对卡拉白鱼淀粉酶活性促进作用较为明显,在配合饲料中可适量添加。
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- 关键词：金属离子淀粉酶活性
- pH对唇消化组织消化酶活性的影响被引量：1
- 2013年
- 采用酶学分析方法,研究了不同pH值对卡拉白鱼肝胰脏、前肠、中肠、后肠内蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性的影响。结果表明,在pH值设定范围内,蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶最适pH值范围分别为7.0～7.8、7.2～7.6、6.6～7.6。前肠是唇进行蛋白质消化的主要场所,中肠的淀粉酶活力最高,肝胰脏的脂肪酶活力最强。
- 宁博吴旋胡玉花贾志超季延滨白东清
- 关键词：PH蛋白酶脂肪酶淀粉酶
- 温度对唇鱼骨消化组织消化酶活性的影响被引量：6
- 2012年
- 以唇鱼骨为研究对象,分析了不同温度对唇鱼骨体内蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的影响。结果表明:在一定的温度范围内,唇鱼骨消化组织蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性随着温度上升均呈先上升、后下降趋势。唇鱼骨肝胰脏、前肠、中肠蛋白酶和淀粉酶的最适温度均为40℃,后肠蛋白酶和淀粉酶活性的最适温度均为35℃;肝胰脏、前肠、中肠脂肪酶活性的最适温度为45℃,后肠的最适温度为40℃。
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- 关键词：温度消化酶
