沈阳市大型科学仪器设备共享服务专项基金(F11-253-4-00)
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
- 相关作者：任小林程顺昌魏宝东冯叙桥冷俊颖更多>>
- 相关机构：沈阳农业大学西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：沈阳市大型科学仪器设备共享服务专项基金国家苹果产业技术体系建设专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 1-MCP及结构相似物对冷藏苹果乙烯合成的影响被引量：4
- 2013年
- 为了研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯作用抑制剂对寒富苹果冷藏后乙烯生物合成及果实衰老的影响,分别采用0.75μL/L的1-MCP(1-甲基环丙烯)、2μL/L的1-PentCP(1-戊基环丙烯)和0.5μL/L的1-OCP(1-辛基环丙烯)在常温(20±1)℃条件下,以不处理为对照,采用熏蒸处理寒富苹果20 h,然后装入0.02 mm厚度保鲜袋于低温(0±0.5)℃下贮藏。结果表明:与对照相比,1-MCP及其结构相似物处理均不同程度抑制了苹果冷藏期间的呼吸强度和乙烯释放量,推迟了呼吸峰和乙烯释放峰值出现的时间大约30 d;虽然1-MCP及其结构相似物处理在贮藏前期均促进了寒富苹果果实中ACS酶活性,导致处理果实在整个冷藏过程中ACC含量高于对照果实,但由于较好地抑制了ACO酶的活性,从而抑制了寒富苹果冷藏中乙烯的释放量;此外,3个处理还延缓了果实中MDA含量和细胞膜透性增大的速率。因此,1-MCP及其结构相似物处理能延缓冷藏中寒富苹果果实的成熟衰老进程,但1-MCP及其结构相似物处理间无显著差异。
- 程顺昌魏宝东任小林冷俊颖冯叙桥
- 关键词：苹果1-MCP冷藏乙烯合成
- 不同处理对寒富苹果冷藏后货架期贮藏特性的影响被引量：3
- 2012年
- 以寒富苹果为试材,研究了(MA)包装和MA包装结合1-MCP处理对冷藏后寒富苹果果实货架期贮藏特性的影响。结果表明:浓度为0.75μL/L的1-MCP处理结合MA包装有利于降低果实呼吸强度和乙烯释放量,延迟呼吸峰值和乙烯释放峰值出现的时间,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降、抑制可溶性固形物含量的上升速度。同时还延缓了果实中MDA含量和电导率的升高速度。保鲜袋厚度对果实贮藏特性影响不大。因此认为,1-MCP处理结合MA包装(0.02 mm)能较好地抑制货架期果实生理代谢水平,保持果实品质。
- 程顺昌魏宝东纪淑娟任小林张佰清
- 关键词：寒富苹果冷藏1-MCPMA贮藏
