国家大学生创新性实验计划(2008017)
- 作品数：4 被引量：9H指数：3
- 相关作者：吴远根邱树毅吴洁杜亚菲詹深山更多>>
- 相关机构：贵州大学更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”贵州省科学技术基金国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 产朊假丝酵母改善麻疯树提油饼粕营养效价的研究被引量：3
- 2009年
- 利用产朊假丝酵母作为发酵菌株,采用固态发酵方式改善麻疯树提油饼粕的营养效价。试验结果表明,控制培养基湿度为100%(w/w)条件下恒温发酵4d,麻疯树提油饼粕中的粗蛋白含量达到最大值。统计分析结果表明,向培养基中添加碳源后,发酵饼粕的粗蛋白增长率、粗蛋白体外消化率、氨基氮含量和蛋白酶活力都比未添加碳源组有显著提高(P<0.05)。与未发酵麻疯树提油饼粕相比,添加10%(w/w)葡萄糖的发酵饼粕中粗蛋白含量、粗蛋白体外消化率和氨基氮含量分别提高了0.48、15.6和37倍,蛋白酶活力达到2100U/g,其营养效价得到明显提高。
- 吴远根王广莉詹深山彭湘屏邱树毅
- 关键词：固态发酵产朊假丝酵母
- 黄曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及其酶学性质研究被引量：4
- 2010年
- [目的]利用黄曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶,研究产酶工艺条件及其酶学性质。[方法]将黄曲霉接种含麻疯树饼粕的固体发酵培养基,采用福林法测定在不同湿度条件、不同碳源或氮源条件以及不同培养时间下所产蛋白酶的活力。饱和硫酸铵法纯化蛋白酶,并测定其在不同催化温度、不同pH条件和不同有机溶剂处理下的活力,分析其催化动力学。[结果]控制相对湿度为50%,向培养基中添加0.10g/ml乳糖和0.02g/ml蛋白胨,30℃下发酵5d,蛋白酶活力最高。蛋白酶的最适催化温度为45℃,最适作用pH值为6.0,最大催化速度Vmax为3333.33μg/min,Km为31.25mg/ml,有机溶剂可以适当提高蛋白酶活力。[结论]利用黄曲霉固态发酵产蛋白酶是利用麻疯树饼粕的有效途径。
- 吴洁吴远根张远郭云兰杜亚菲邱树毅
- 关键词：固态发酵蛋白酶
- 黑曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及酶学性质研究被引量：3
- 2010年
- 利用黑曲霉作为出发菌株,以提油后的麻疯树饼粕作为培养基,采用固态发酵方式生产蛋白酶。控制培养基湿度为50%,添加5%的葡萄糖作为碳源,在此条件下发酵4d,蛋白酶产量达到最大值(9204U/g)。酶学性质研究表明,蛋白酶最适作用pH为4.0,最适催化温度为50°C,最大催化速度Vmax为18.05μg/min,Km值为2.23mg/mL,有机溶剂对酶活力有明显促进作用,15%(体积分数)甲醇和10%(体积分数)乙醇可以使酶活力分别提高31.21%和24.11%。
- 詹深山吴远根乐意吴洁杜亚菲邱树毅
- 关键词：黑曲霉蛋白酶固态发酵
- 黄曲霉和黑曲霉发酵麻疯树废弃饼粕产蛋白酶的酶学性质初探
- 2009年
- 通过对黄曲霉和黑曲霉发酵麻疯树废弃饼粕所产蛋白酶的酶学性质进行初步研究,确定黄曲霉所产蛋白酶最适催化温度为45℃;最适pH值为6.0;Vmax=3 333.33μg.min-1,Km=31.25 mg.mL-1;Fe3+能对其活力产生强烈的抑制作用;适量有机溶剂对蛋白酶活力有一定促进作用。黑曲霉所产蛋白酶最适催化温度为50℃;最适pH值为4.0;Vmax=18.05μg.min-1,Km=2.23 mg.mL-1;有机溶剂对蛋白酶活力有一定促进作用;Na+和Hg2+对蛋白酶活力则有十分强烈的抑制作用。
- 乐意吴远根邱树毅
- 关键词：黄曲霉黑曲霉蛋白酶酶学性质
