黑龙江省青年科学基金(QC08C58)
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
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- 相关机构：黑龙江省科学院浙江省林业科学研究院更多>>
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- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 黑木耳栽培过程中胞外酶活性变化被引量：8
- 2010年
- 以5个黑木耳(Auricularia auricula)栽培菌株为实验材料,研究了黑木耳栽培过程中4种胞外酶活性的变化。结果表明,不同菌株胞外酶活性不同,但在整个生长发育过程中变化规律基本一致:即随着黑木耳子实体的生长发育,羧甲基纤维素酶(CMCase)和滤纸纤维素酶(FPase)的活性逐渐增强,并在子实体成熟时最高,子实体采收后活性迅速下降;漆酶(LAC)、多酚氧化酶(POD)活性在菌丝生长阶段较高,随着子实体的生长发育酶活下降。
- 王玉江韩增华戴肖东孔祥辉张恩波
- 关键词：黑木耳栽培胞外酶多酚氧化酶羧甲基纤维素酶
- 黑木耳不同生长期栽培基质中营养成分变化研究被引量：1
- 2011年
- 对不同培养时期黑木耳栽培袋的还原糖、多糖、总糖和可溶性蛋白质含量进行测定,旨在分析菌丝培养期、后熟期、催耳芽期基质营养成分的变化,进而分析黑木耳出耳代谢调控机制。研究结果表明:在培养的不同阶段基质中还原糖含量变化幅度较大,差别可达26倍,培养20d含量最高可达5.72mg/g干物质。总糖含量在不同生长阶段变化不大,并一直维持相对较高的水平。多糖含量在培养的20d和开口至耳线形成期达最高,而在后熟期含量相对较低。蛋白含量在菌丝生长期和后熟期相对较低,而在出耳芽期含量有所升高。
- 王玉江韩增华
- 关键词：黑木耳基质营养成分
- 黑木耳胞外酶研究进展被引量：3
- 2011年
- 综述了近年来国内外黑木耳胞外酶的研究现状,并讨论了黑木耳胞外酶今后的研究方向和发展前景。
- 王玉江付立忠韩增华戴肖东孔祥辉张介驰
- 关键词：黑木耳胞外酶
