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宁夏回族自治区自然科学基金(NZ0982)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：梁玉文王春良岳海英冯学梅李阿波更多>>
相关机构：宁夏农林科学院更多>>
发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇苹果
  • 1篇苹果保鲜
  • 1篇金冠
  • 1篇金冠苹果
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖涂膜
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 1篇宁夏农林科学...

作者

  • 1篇李阿波
  • 1篇冯学梅
  • 1篇岳海英
  • 1篇王春良
  • 1篇梁玉文

传媒

  • 1篇宁夏农林科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖涂膜对金冠苹果保鲜效果研究被引量：10
2011年
采用不同浓度的壳聚糖对金冠苹果进行涂膜试验,观察缩果皱皮情况,并测定了不同浓度涂膜液对金冠苹果的失重率、硬度、总酸、总糖、呼吸强度及Vc含量等生理生化指标的影响。结果表明,2%的壳聚糖保鲜效果较好,有效抑制了金冠苹果的呼吸作用,减少了水分和营养成分的损失,延长了储存期。
冯学梅王春良梁玉文李阿波岳海英
关键词：金冠苹果壳聚糖保鲜效果
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