东莞市科技计划项目(2011108102022)
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 相关作者：郭莲仙梁一王江海刘星言刘雨果更多>>
- 相关机构：广东医学院中山大学更多>>
- 发文基金：东莞市科技计划项目国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 蛹虫草的稳定碳同位素和脂肪酸研究被引量：3
- 2014年
- 本文旨在对冬虫夏草替代品的脂肪酸组成和稳定碳同位素比值及其变异规律开展研究。采用元素分析-同位素比值质谱仪(EA-IRMS)先对8种冬虫夏草替代品(包括6种蛹虫草和2种虫草菌丝体)和1个冬虫夏草子座样品的稳定碳同位素比值进行测定,再采用化学方法将其中性油脂和极性油脂进行高效分离,并采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对中性油脂和极性油脂的脂肪酸组成进行测定;最后将检测结果与作者之前报道的冬虫夏草数据进行对比分析。对比研究表明,不同冬虫夏草替代品在稳定碳同位素比值、粗脂肪含量和脂肪酸组成上存在明显差异;冬虫夏草替代品的粗脂肪和不饱和脂肪酸含量低于冬虫夏草,显现出冬虫夏草的不可替代性;稳定碳同位素比值和脂肪酸组成是冬虫夏草替代品掺杂判识的两类重要标志。
- 郭莲仙梁福睿梁一王江海
- 关键词：蛹虫草虫草菌丝体脂肪酸组成
- 无水试剂的制备及参与植物油转酯化效果的快速评估
- 2014年
- 本文旨在提供实验室内快速制备无水试剂的方法。方法:先在实验室内用钠法制备无水试剂(石油醚、四氢呋喃和甲醇钠),然后以植物油为反应底物,检验了所制备的无水试剂的转酯化效率,并用薄层层析技术和气相色谱技术对转酯化效率进行验证。结果表明,本次制备的无水试剂可稳定、高效、快速的对植物油脂进行转酯化反应,且运用薄层层析技术能快速评估转酯化效率。
- 郭莲仙刘雨果刘星言梁一
- 关键词：转酯化薄层层析
- 基于稳定碳同位素示踪技术的商品植物油掺杂鉴别研究被引量：8
- 2014年
- 本文旨在运用所建立的纯植物油的脂肪酸组成及其稳定碳同位素比值判别标志对广州市售商品植物油是否掺杂进行判识。先在广州某大型超市购得18种商品植物油(包括3种茶籽油、5种花生油、2种葵花油、2种玉米油和6种橄榄油);然后采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)、气相色谱-同位素比值质谱仪(GC-IRMS)和元素分析-同位素比值质谱仪(EA-IRMS)对这18种商品油的脂肪酸组成和全油及其脂肪酸的稳定碳同位素比值进行测定;最后将本次检测所获得的数据与作者之前建立的判别标志进行对比分析。对比结果表明,本批商品植物油的品质总体较好,但其中50%的植物油商品存在掺杂。因此,将植物油脂肪酸组成数据与其稳定碳同位素比值数据相结合,可灵敏地确定待检植物油是否存在掺杂。
- 郭莲仙梁福睿梁一王江海
- 关键词：植物油脂肪酸组成
