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国家大学生创新性实验计划项目(101035836)

作品数：1 被引量：23H指数：1
相关作者：楼巧婷夏泽慧王兴明刘桂建更多>>
相关机构：中国科学技术大学安徽理工大学更多>>
发文基金：淮南市科技计划项目国家大学生创新性实验计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：环境科学与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 1篇淡水
  • 1篇淡水鱼
  • 1篇水鱼
  • 1篇重金
  • 1篇重金属

机构

  • 1篇安徽理工大学
  • 1篇中国科学技术...

作者

  • 1篇刘桂建
  • 1篇王兴明
  • 1篇夏泽慧
  • 1篇楼巧婷

传媒

  • 1篇环境科学研究

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
合肥市场6种淡水鱼体内Cu、Pb和Cd的分布及食用风险被引量：23
2012年
重金属沿食物链传递并最终在人体中富集的事实已经得到越来越多的重视和研究.从合肥市场采集鲢鱼、鲈鱼、鳜鱼、鳊鱼、鲫鱼和草鱼,研究Cu、Pb和Cd在这6种鱼体内的分布和食用风险.结果表明:鲢鱼、鲈鱼、鳜鱼、鳊鱼、鲫鱼和草鱼的肌肉中w(Cu)、w(Pb)和w(Cd)均低于我国NY 5073—2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》、GB 2762—2005《食品中污染物限量》及澳大利亚国家卫生和医学研究理事会制定的人体消费卫生标准,其总重金属食入健康风险数值也小于国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受水平5.0×10-5 a-1,说明合肥市场上这6种淡水鱼的肌肉通过食入途径所产生的Cu、Pb和Cd健康风险均在可接受水平.
夏泽慧王兴明楼巧婷刘桂建
关键词：淡水鱼重金属
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