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浙江省教育厅科研计划项目(Y200804539)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：汪见阳俞远志更多>>
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发文基金：浙江省教育厅科研计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇板栗
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜技术
  • 1篇储藏

机构

  • 1篇浙江科技学院

作者

  • 1篇俞远志
  • 1篇汪见阳

传媒

  • 1篇浙江科技学院...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
多种保鲜技术在板栗储藏中的应用研究被引量：4
2012年
以霉变率和失重率作为评价指标,研究了热处理、天然植物杀菌剂浸渍和涂膜保鲜技术在不同工艺条件下对板栗储藏效果的影响,在此基础上比较了这几种保鲜技术联用对板栗储藏效果的影响。得到了板栗的较优保鲜工艺为:在50℃的热水中浸泡40min,用杀菌剂SMC原液浸泡30min,放入含3%聚乙烯醇和1%K12的溶液中成膜,于通风处放置。保存一月后霉变率较对照组下降70%,失重率较对照组下降4%。
俞远志汪见阳
关键词：板栗储藏
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共1页<1>
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