广东省科技攻关计划(2009B020415008)
- 作品数：6 被引量：40H指数：4
- 相关作者：杜炳旺陶林陈洁波李乃宾杨芬霞更多>>
- 相关机构：广东海洋大学华中农业大学山西省畜牧兽医局更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划山西省科技攻关计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡肌纤维特性与肉品质相关性分析被引量：4
- 2013年
- 试验对120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡公鸡的腿肌肉品质、肌纤维特性进行测定,并对其相关性进行分析。结果表明,北京油鸡肉色大于贵妃鸡,贵妃鸡大于怀乡鸡,分别相差1.66和2.54,差异显著(P<0.05),pH差异不显著(P>0.05);贵妃鸡和怀乡鸡肌肉滴水损失大于北京油鸡,分别高出2.16%和2.59%,差异显著(P<0.05);北京油鸡肌纤维特性优于贵妃鸡,贵妃鸡优于怀乡鸡,直径分别相差0.68和0.59μm,密度分别相差373.67和142.07根/mm2,差异显著(P<0.05)。3种鸡肌纤维直径与密度呈负相关关系,与肉色、pH和滴水损失呈正相关关系,相关性不显著(P>0.05)。
- 陈洁波陶林吴薇薇杜炳旺王润莲杨芬霞李乃宾
- 关键词：贵妃鸡怀乡鸡北京油鸡肌肉品质肌纤维特性
- 珍禽贵妃鸡蛋品质性状相关性分析被引量：7
- 2013年
- 为了研究贵妃鸡蛋品质性状的相关性,随机选取300日龄贵妃鸡蛋30枚,测定其蛋品质并对蛋品质各个性状之间的相关性进行分析。结果表明,贵妃鸡蛋重与蛋清重之间存在极显著正相关关系,蛋黄重与蛋重之间存在显著正相关关系,与哈氏单位之间存在着显著负相关关系,其他性状之间也存在相关性,但差异不显著。
- 陈洁波张继东崔帆俸艳萍陶林杜炳旺曹宁贤陈敬文
- 关键词：贵妃鸡蛋品质性状
- 珍禽贵妃鸡肉用性能测定及相关分析
- 本试验通过对120日龄的贵妃鸡体尺性状、屠宰性能、肌肉品质及血液生化指标的观测,研究珍禽贵妃鸡的肉用性能及相关性。试验选用同等饲养条件下的66只(公母各半)120日龄贵妃鸡,每性别随机抽取12只,共24只进行体尺、血液生...
- 杜炳旺曹宁贤王效京李树军江新生王崇楷王永威闫元礼孟四海赵凤明
- 关键词：贵妃鸡肉品质血液生化指标
- 文献传递
- 珍禽贵妃鸡快、慢羽系早期生长性能的探讨
- 为了探讨珍禽贵妃鸡快、慢羽品系早期生长发育特点及其差异性,本试验采用广东海洋大学家禽育种中心选育的珍禽贵妃鸡快、慢羽品系各60只,每个品系公母各30只,进行了1～13周龄生长性能的比较观测。结果表明:①除了初生和1,9,...
- 曹宁贤杜炳旺李树军王效京王永威闫元礼孟四海赵凤明
- 关键词：贵妃鸡慢羽快羽
- 文献传递
- 高温环境下麒麟鸡体尺与屠宰性能的相关性分析被引量：8
- 2014年
- 为了研究高温环境(35±2℃)饲养下麒麟鸡的体尺与屠宰性状间的相关性,对16周龄麒麟鸡的体尺和屠宰性状进行了测定,并对测定指标进行相关性分析。结果表明:雄麒麟鸡所有的体尺指标均高于雌麒麟鸡,差异均达到极显著水平(P<0.01);雌麒麟鸡的腹脂重大于雄麒麟鸡,相差0.88 g,但差异不显著;其他屠宰性能指标均是雄鸡大于雌鸡,且差异都达到极显著水平(P<0.01)。在相关性方面,体斜长与屠体重呈极显著正相关关系(P<0.01);龙骨长与胫长呈显著正相关关系(P<0.05),与半净膛重呈显著负相关关系(P<0.05);其他性状之间差异不显著。
- 陈洁波陶林杜炳旺杨芬霞李乃宾朱梓京
- 关键词：高温环境体尺屠宰性能
- Ex-FABP基因5'UTR遗传变异及其与鸡脂肪性状关系的研究被引量：4
- 2011年
- 以Ex-FABP为候选基因,采用直接测序方法寻找贵妃鸡、怀乡鸡母鸡Ex-FABP基因的SNP,在基因5′调控区筛查到3个多态位点G2707A、C2717A、T2725G,用生物信息学和PCR-RFLP方法分析并验证这3个位点。结果显示:只有位点G2707A存在一个SacⅡ酶切位点;三位点多态信息含量:其中贵妃鸡母鸡的PIC均为0,表现为单态;怀乡鸡母鸡的PIC分别为0.3723、0.3749、0.3727,处于中度多态。经过χ2适合性检验,所有母鸡群体在该位点处于Hardy-Weinberg非平衡状态(P<0.05)。比较G2707A位点的3种基因型GG、GA和AA对怀乡鸡母鸡群体脂肪性状的影响,结果基因型对皮脂厚、肌内脂肪没有显著影响;但在活重、屠体重性状方面,GA型显著高于GG型(P<0.05);腹脂重和腹脂率,GG>GA型(P<0.05),并有GG>AA>GA型的趋势。生物信息学分析显示,该突变位点没有处于转录因子结合位点,不会影响基因转录。
- 吴薇薇张丽杜炳旺赵志远江新生
- 关键词：贵妃鸡怀乡鸡脂肪性状
- 贵妃鸡、文昌鸡及其杂交一代90日龄生长性能测定
- 本文以贵妃鸡和文昌鸡为试验素材,组成3个配套组合,即贵妃鸡(♂)×贵妃鸡(♀);文昌鸡(♂)×文昌鸡(♀);文昌鸡(♂)×贵妃鸡(♀)。试验选取3个组合的F代(分别称之为贵妃鸡、文昌鸡、杂交鸡)1日龄雏鸡各120只(公母...
- 曹喜平黄康高巧艳刘莉郑晓静梁晋琼杜炳旺
- 关键词：贵妃鸡文昌鸡杂交一代
- 文献传递
- 90日龄贵妃鸡、文昌鸡及其杂交一代血液生化指标测定
- 本试验选取贵妃鸡(♂)×贵妃鸡(♀)、文昌鸡(♂)×文昌鸡(♀)、文昌鸡(♂)×贵妃鸡(♀)3个配套组合的F代(分别称之为贵妃鸡、文昌鸡、杂交鸡)一日龄雏鸡,同一饲养条件下养至90日龄时,每组随机抽取18只鸡,共54只,...
- 梁晋琼王效京常红明世清黄康曹喜平杜炳旺
- 关键词：贵妃鸡文昌鸡杂交鸡血液生化指标
- 文献传递
- 鸡EX-FABP基因遗传变异及与肌内脂肪含量的相关分析被引量：3
- 2011年
- 利用PCR-SSCP结合DNA测序方法,对贵妃鸡、怀乡鸡及二者的杂交F1代共计360个个体EX-FABP基因遗传特征及品种差异进行研究,发现2773T>C,2867 C>T和2913 G>A三个位点在贵妃鸡中表现为单态,在怀乡鸡和杂交F1群体中表现为多态,这3个位点有望作为贵妃鸡、怀乡鸡乃致其他品种鸡种质资源鉴定的参考依据。对比分析3个群体胸肌肌内脂肪含量(IMF)表明,怀乡鸡和杂交鸡母鸡的IMF显著高于贵妃鸡;而3个群体公鸡间的IMF差异不显著;除贵妃鸡外,同一品种内公鸡的IMF均小于母鸡(P<0.05)。多态位点与鸡胸肌肌内脂肪含量的相关性分析结果表明,在2773位点,TC基因型个体的IMF值大于TT基因型;在2913位点,AA基因型个体的IMF值大于GG基因型,但没有达到显著水平(P>0.05)。
- 张丽赵志远杜炳旺江新生吴薇薇
- 关键词：单核苷酸多态性
- 不同品种优质鸡肌纤维特性与肉品质关系的研究被引量：14
- 2013年
- 本试验随机选取在相同条件下饲养的120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡3种优质鸡母鸡各16只,分别取其胸肌做成切片,用于对其肌纤维密度、肌纤维直径和肉品质进行比较,同时对肌纤维特性与肉品质的相关性进行研究。结果表明:Ⅳ肌纤维特性:贵妃鸡、北京油鸡、怀乡鸡的肌纤维直径分别为15.29μm、17.04μm、17.93μm,贵妃鸡肌纤维直径比怀乡鸡、北京油鸡肌纤维直径分别小1.75μm和2.64μm,差异极显著(P<0.01);贵妃鸡、北京油鸡、怀乡鸡的肌纤维密度分别为961.54根/mm^2、1 204.63根/mm^2、889.13根/mm^2,怀乡鸡肌纤维密度比贵妃鸡、北京油鸡分别少72.41根/mm^2和315.50根/mm^2,差异极显著(P<0.01)。Ⅳ肉品质:北京油鸡胸肌肉色优于怀乡鸡,而怀乡鸡胸肌肉色优于贵妃鸡;三种优质鸡胸肌pH值差异不显著(P>0.05),范围在6.1~6.2之间;贵妃鸡胸肌滴水损失高于怀乡鸡,怀乡鸡高于北京油鸡,分别为4.03和3.21,贵妃鸡和怀乡鸡胸肌滴水损失与北京油鸡差异极显著(P<0.01)。Ⅳ相关性:肌纤维直径与密度呈负相关,肌纤维特性与肉色呈正相关,肌纤维特性与肌肉pH值和滴水损失呈负相关。
- 陈洁波陶林吴薇薇杜炳旺杨芬霞李乃宾朱梓京
- 关键词：优质鸡肌纤维特性肉品质
