国家科技支撑计划(2012BAD38B02)
- 作品数：22 被引量：127H指数：6
- 相关作者：冯建华徐新明魏雯雯贾连文吕平更多>>
- 相关机构：中华全国供销合作总社天津科技大学云南省科学技术院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金天津市科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术更多>>
- 1-MCP和硅窗袋气调包装对青椒贮藏品质的影响被引量：17
- 2014年
- 以青椒为试材,研究在(8±0.5)℃下,1-MCP和硅窗袋气调对青椒贮藏品质的影响。结果表明,1-MCP和硅窗袋气调包装均能抑制青椒果实叶绿素的降解、Vc含量的下降、电导率的增加,维持青椒果实较好的内在品质和外观品质。贮藏28 d,1-MCP结合硅窗袋气调包装处理的青椒果实商品率为90.2%,效果较好;而随着时间的延长,硅窗袋包装内CO2过高,相对湿度较大,青椒果实腐烂现象增加,1-MCP处理效果显著,贮藏42 d,商品率较对照提高14.78%。
- 魏雯雯冯建华杨相政徐新明吕平
- 关键词：青椒1-MCP硅窗袋贮藏品质
- 黄瓜果实耐冷性与CsHSFs基因表达关系的研究被引量：6
- 2015年
- 【目的】研究CsHSFs基因的表达特征与热处理和冷锻炼处理提高黄瓜果实耐冷性的关系.【方法】测定了低温(8℃)贮藏过程中热处理(低温贮藏前50℃热水处理1 min)、冷锻炼处理(15℃预贮2 d后再低温贮藏)和对照处理的黄瓜果实的相对电导率、可溶性固形物(TSS)含量、叶绿素含量和果实色泽等生理指标,并用qRT-PCR法检测CsHSFs基因的表达特征.【结果和结论】热处理和冷锻炼处理均可提高果实耐冷性,主要表现为热处理和冷锻炼处理均显著抑制了果实相对电导率的升高和叶绿素含量的降低,较好地保持了果实的色泽和商品性状,相比较而言,冷锻炼处理减轻果实冷害的效果比热处理明显,同时,热处理与冷锻炼处理都不影响果实TSS含量.并且,CsHSF7和CsHSF11基因表达水平与热处理和冷锻炼诱导的果实耐冷性密切相关,但其参与冷害的机制可能不同,体现为CsHSF7在酵母中具有转录激活活性,而CsHSF11在酵母中不具有转录激活活性.
- 陈珊王晓晨邝健飞陈建业陆旺金
- 关键词：黄瓜果实冷害
- 油菜不同保鲜膜保鲜效果的研究被引量：5
- 2013年
- 以油菜为试材,研究0℃条件下,新型防霉防雾PE膜Ⅰ、Ⅱ的MAP保鲜效果,以普通PE膜为对照,定期检测失重率、色度(-a*/b*)、可溶性固形物含量(SSC)、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量等指标,筛选油菜专用保鲜膜。结果表明,PE膜Ⅰ保鲜效果最佳,袋内平衡气体浓度O2为15.8%,CO2为3.9%;贮藏36d,PE膜Ⅰ失重率0.76%、-a*/b*值0.49、SSC含量为3.3%、膜透性14.29%、MDA含量为2.14nmol/g·FW,均显著地优于对照(p<0.05)。
- 黄新红李喜宏冯建华陈欢欢刘丹舟杜林雪
- 关键词：油菜MAP包装低温贮藏
- 充气式微型保鲜冷库隔热保温材料的优选被引量：5
- 2015年
- 选取10种不同材质纤维保温材料,通过比较材料的导热系数、含水率、回潮率、拉伸性能、微观纤维结构、燃烧性能(阻燃)与单位热阻价格,优选出充气式微型保鲜冷库的最佳保温材料。结果表明:复合保温棉(80%涤纶+20%腈纶)阻燃性能好,纤维表面光滑,导热系数为0.0330W/(m·K),含水率0.23%,回潮率0.19%,拉伸强度为0.23MPa,断裂伸长率138.96%,单位热阻价格8.71元/(m2·m2·K·w-1),是所选材料中最适合充气式微型保鲜冷库的保温材料。
- 吴思李喜宏杨相政罗金山高玉敏刘香军郝晓磊
- 关键词：隔热保温材料导热系数
- 2012年蒜薹收贮及经营情况总结分析
- 2013年
- 蒜薹贮藏试验成功到规模化商业贮藏至今，已有四十多年的历史，四十多年的风雨历程，给我们留下沉重打击的事件有很多，其中记忆最深刻的当属1987年的苍山蒜薹事件，87事件后，冷库建设突飞猛进，尤其是乡镇企业和个体经营业的大量建库，带动了大蒜种植的扩容。其二是1998年的烂蒜薹事件，98事件促进了蒜薹贮藏技术水平的全面提升和全国冷藏企业的私有化进程，蒜薹个体经营业户猛增，
- 孙光智冯建华徐新明贾连文
- 关键词：收贮贮藏试验冷库建设乡镇企业
- 预冷及包装对水果小黄瓜物流的保鲜效果被引量：5
- 2016年
- 研究预冷和包装对保持水果小黄瓜物流过程中品质的效果。结果表明,低温运输的小黄瓜在外观品质、硬度、维生素C(Vc)含量等指标上优于常温运输。低温运输的各处理中,预冷结合纸箱包装处理的小黄瓜果肉硬度、外观品质、Vc含量均显著优于不预冷结合纸箱包装处理。常温运输的各处理中,预冷结合泡沫箱包装处理的小黄瓜,其果肉硬度、Vc含量较高,但如果常温运输时间超过2 d,小黄瓜容易产生异味。综上所述,预冷(13℃)结合低温运输(13℃)能有效保持小黄瓜的果肉硬度、果皮绿色和Vc含量。预冷后采用纸箱或泡沫箱密封包装能有效延长黄瓜常温物流的保鲜时间,但常温运输时间不宜超过2 d。
- 郭晓萌唐妮萍丁晓春郑秋丽李俊一陈维信李雪萍
- 关键词：预冷物流
- 自制香菇保鲜剂的保鲜效果试验
- 2012年
- 将研制开发的香菇专用保鲜剂进行应用效果试验,通过测定总糖、可溶性蛋白含量等生理指标,对指标变化进行分析并结合感官评价,结果表明该保鲜剂能有效的抑制其在采后贮藏期间的呼吸强度和生理代谢,延缓子实体的衰老进程,并能较好的维持其在贮藏期间的感官品质和延长贮藏寿命。
- 班兆军李新胜冯建华徐新明李继兰
- 关键词：香菇保鲜剂
- 气调贮藏对松茸保鲜品质的影响被引量：8
- 2015年
- 松茸是一种实用价值和食用价值极高的外生菌根菌,云南出产松茸在日本市场深受欢迎,因此延长松茸的保鲜期对云南松茸产品的出口、当地农民创收具有重要的社会意义。松茸的极限保鲜期2~3 d,从采摘-运输-货架期所用时间往往都超过保鲜期,松茸容易发生变质、表面变形、口感发酸、营养物流失、腐烂等现象,因此松茸的保鲜技术成为商品交易中急需解决的问题。选取氧气、二氧化碳、保鲜袋材料、1-甲基环丙烯、冷藏温度、保鲜剂6种保鲜因子,每一个保鲜因子各3个水平,通过正交实验,选取保鲜第3天,第6天、第9天、第12天的实验结果,对比分析了18个实验组的Vc、呼吸强度、失重率、氨基酸,通过综合比较,氧气含量2%、二氧化碳含量6%、保鲜袋材料为聚乙烯（PE）、1-甲基环丙烯浓度0.5μL/L、冷藏温度（4±0.5）℃、保鲜剂0 g保鲜效果最佳。
- 张燕李瑞光赖于民杨燕胡毅楠雷环邓罡全丽芳
- 关键词：气调松茸保鲜
- 温度对油菜贮藏品质的影响被引量：1
- 2013年
- 以油菜为研究对象,研究不同温度处理对油菜贮藏效果的影响结果表明,油菜最适宜的贮藏温度为0℃,贮藏24 d仍具有较高的商品价值。12℃可加快油菜的呼吸速率、叶绿素的降解和电导率的升高,贮藏16 d油菜80%变黄、腐烂,并出现异味,失去商品价值。5℃贮藏效果介于两者之间,适用于较短时间(<15 d)内油菜的贮藏。
- 魏雯雯李艳杰冯建华徐新明吕平贾连文郁网庆
- 关键词：油菜呼吸速率感官叶绿素电导率
- 我国果菜保鲜行业发展的思考和建议
- 2013年
- 近几年，我国果菜贮藏企业和果菜种植业相互促进，迅速发展，出口贸易的增加加速了我国果菜冷藏、气调贮藏的发展。在保鲜技术方面，随着研究的不断深入，我国的保鲜技术正在向以控温为主，气调、保鲜剂、保鲜包装等做辅助手段的综合保鲜技术发展。但我国的果菜保鲜行业与先进国家相比在技术、设施等方面还有明显差距，经营风险和稳定性加大。有以下几个方面的问题值得思考和重视。
- 冯建华
- 关键词：综合保鲜技术果菜气调贮藏出口贸易保鲜包装种植业
