山东省自然科学基金(ZR2010DQ010)
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 相关作者：解秋菊闫培生池振明王敏孙慧丽更多>>
- 相关机构：哈尔滨工业大学中国海洋大学哈尔滨工业大学(威海)更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 高产碱性蛋白酶低温菌的筛选及发酵被引量：1
- 2012年
- 从123株南极低温细菌中筛选到1株高产低温蛋白酶的菌株,16S rDNA系统发育分析鉴定为Pseudoalteromonas。经生长条件优化,羧甲基纤维素钠和蛋白胨分别为发酵培养的最适碳源和氮源,该菌在初始pH7.0～8.0、10℃培养5d后产酶酶活达0.48U/mL,约为优化前(0.27U/mL)的1.8倍。对粗酶液进行酶学性质初步研究,此酶在pH9.0、30℃下活性最高,是一种低温碱性蛋白酶,在工业领域有很大的应用潜力。
- 史翠娟阚光锋解秋菊王晓飞王敏孙慧丽
- 关键词：碱性蛋白酶发酵酶学性质
- 真姬菇JB06发酵海带废渣所得产物的抗自由基和总抗氧化能力被引量：3
- 2012年
- 为了探索海带废渣高附加值利用的方法,用真姬菇JB06菌株液态发酵海带废渣,乙醇沉淀法制备发酵液上清液中多糖,用试剂盒测定了所得多糖的抗自由基和总抗氧化能力。结果表明:在多糖质量浓度为0.5mg/mL时,真姬菇JB06菌株发酵上清液中的多糖(简称JB06菌株多糖)对羟自由基的抑制率比海带废渣水溶液上清中的多糖(简称对照多糖)高了11.34%;多糖质量浓度为8mg/mL时,JB06菌株多糖对超氧阴离子自由基的抑制率比对照多糖高了9.52%;JB06菌株多糖的总抗氧化能力比对照多糖高出了13.20%。通过实验可以得出:真姬菇发酵海带废渣后获得的多糖的总抗氧化能力比对照多糖总抗氧化能力显著提高。
- 解秋菊闫培生池振明
- 关键词：真姬菇液态发酵多糖抗自由基总抗氧化能力
