上海市教育委员会重点学科基金(T0503)
- 作品数：264 被引量：1,339H指数：17
- 相关作者：刘道平邬志敏张华华泽钊李代禧更多>>
- 相关机构：上海理工大学上海交通大学中国科学院更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金上海市教育发展基金更多>>
- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程动力工程及工程热物理化学工程更多>>
- 一套冰箱压缩机加速寿命试验装置系统研究
- 根据要求,研制一套新型冰箱压缩机加速寿命试验台,阐述了试验台系统的组成、工作原理和运行过程。研究表明,这套系统能满足性能要求,具有系统简洁、节能,运行噪音小,便捷美观等优点。
- 张亮刘道平伍德虎薛相美李刚
- 关键词：压缩机
- 文献传递
- 顶空气相色谱法测定绿茶提取物中乙酸乙酯残留量被引量：6
- 2007年
- 采用顶空气相色谱法对绿茶提取物中乙酸乙酯残留溶剂的分析方法进行了研究。试验采用大口径HP-快速GC残留溶剂柱为分离柱，对顶空平衡温度、平衡时间对残留有机溶剂乙酸乙酯测定的影响进行了分析研究。结果表明：乙酸乙酯在0．0765-0．612μg／ml内线性关系良好，相关系数为0．9993；方法精密度试验RSD（n=6）为3．60％；平均回收率范围95．42％～97．88％，RSD1．95％～3．09％；检测限（SIN=3）为0．005μg／ml。本方法快速、灵敏、准确、无污染，适用于绿茶提取物中乙酸乙酯残留量的测定。
- 胡慧廉丁乃立吴莲珍
- 关键词：顶空气相色谱法绿茶提取物乙酸乙酯残留有机溶剂
- 莱茵衣藻-se两步法产氢用培养基的研究
- 2007年
- 分析了TAP（Tris—Acet．Phosphate）、seTA（se—Tris—Acet）、seP（se—Phosphate）、seTH（se．Tris-HCl）和se5种培养基对莱茵衣藻-se生长产氢的影响，并进行了培养基的含量分析．结果发现，培养基的pH和氮素的含量是影响莱茵衣藻生长的重要因素；而培养基中醋酸根的含量则有助于提高厌氧产氢过程中衣藻的氢酶活性，从而提高其产氢量．综合考虑两步法产氢对细胞生长周期和细胞密度的要求以及最终厌氧诱导获得的氢酶活性，最终选择seTA培养基作为莱茵衣藻-se产氢用培养基．
- 徐斐何耀宗何定兵华泽钊
- 关键词：莱茵衣藻培养基产氢细胞生长周期TRIS细胞密度
- 冰箱中加磁场对果蔬冷藏保鲜的影响研究
- 本文研究了磁场对果蔬冷藏的保鲜效果。进行了加磁场以及不同磁场强度下果蔬冷藏保鲜试验。通过对储藏果蔬的感官评定、失水率、Vc和Fe含量变化,比较分析磁场保鲜效果。果蔬在磁场作用下其失水率降低,Vc和Fe损失减小,磁场可应用...
- 张武杰李保国黄志强
- 关键词：磁场果蔬冷藏
- 文献传递
- 滚动转子式压缩机国产化性能研究被引量：3
- 2005年
- 以某企业引进技术生产的小型全封闭滚动转子式压缩机为研究对象,对其国产化过程中的一些关键技术问题进行了探讨,并对4种型号的单制冷及热泵型压缩机进行了单机及匹配房间空调器的试验研究,测定了不同工况下压缩机的各项性能指标。结果表明,采用国产化技术生产的滚动转子式压缩机性能达到了国家标准要求,且能够在恶劣工况下长期安全、可靠、高效地运行,是理想的空调主机。
- 刘颖邬志敏吴俊云张早校郁永章
- 关键词：滚动转子式压缩机国产化性能试验热泵
- 果蔬气调贮藏国内外研究进展
- 综述了近年来国内外果蔬气调贮藏领域的研究进展,主要包括气调保鲜机理、气调贮藏环境模拟与优化、气调包装及气调库系统设计、气调保鲜寿命预测、气调环境下果蔬呼吸速率模型建立等方面的理论和实验研究情况,对气调贮藏新技术及其发展方...
- 刘颖邬志敏李云飞王如竹
- 关键词：呼吸速率果蔬
- 文献传递
- 冻藏时间对速冻水饺品质影响的试验研究被引量：9
- 2008年
- 主要考查冷冻保藏时间对于速冻水饺的理化性质、微生物指标及感官性状的影响。结果表明,随保藏时间延长,饺皮的水分含量呈线性规律下降,从最初的(37.25±0.44)%降至试验末期的(32.5±0.92)%。而对于样品的酸价,随保藏时间延长,酸价升高,从初始的(2.01±0.01)mgKOH/g升至试验末期的(2.38±0.02)mgKOH/g。菌落总数及嗜冷菌菌落总数结果相似,都随保藏时间延长而增加,菌落总数从(1.27±0.09)×105cfu/g升至(3.26±0.08)×105cfu/g,而嗜冷菌菌落总数从(2.44±0.06)×105cfu/g升至(3.73±0.15)×105cfu/g。结合对水饺饺皮和饺馅的感官评价表明,速冻水饺的食用品质随保藏时间呈下降趋势,相对来讲,保藏时间越短,样品的食用品质越好。
- 陈庆华王欣
- 关键词：速冻水饺理化性质微生物指标感官性状
- 草莓玻璃化转变温度的DSC测量被引量：12
- 2007年
- 在测量溶液的部分玻璃化转变温度时,往往无法直接测得溶液在最大冻结浓缩状态下的部分玻璃化转变温度(Tg’),而是测得部分结晶玻璃化转变温度(Tgf)。本文用差示扫描量热仪,采用不经过退火处理的连续扫描法、分步扫描法对草莓打浆液、榨汁草莓经抽滤的草莓汁液和浓缩掉三分之一水分的浓缩草莓汁进行了玻璃化转变温度的测量。研究发现,用同一种方法测得的三者的玻璃化转变温度相差不大。在-48℃以下退火,玻璃化转变温度随着退火温度的增大而增大,在-48℃以上退火,玻璃化转变温度随着退火温度的增大而减小,并有很好的线性关系,从Tgf确定Tg’的新方法是两侧Tgf的交点对应的温度为Tg’。得到草莓的Tg’为-52.8℃。
- 周国燕叶秀东华泽钊
- 关键词：草莓退火
- 膜反转板式降膜吸收过程
- 2008年
- 结合板式降膜技术与膜反转技术的优势,提出了一种新型膜反转板式降膜吸收器。设计并建立了膜反转板式降膜吸收试验台,在试验台上完成了不同吸收压力、溶液流量、进口温度、冷却条件等对膜反转板式降膜吸收器传热传质性能影响的系列实验研究,得到该吸收器的传热传质性能。为膜反转板式降膜热质传递设备的科学研究、工程设计和实际应用提供了一定依据,也为进一步开发高效紧凑的热质传递元件及设备提供了一些方法和思路。
- 石景祯崔晓钰徐之平唐聪
- 关键词：传热传质吸收器降膜吸收
- Al2O3纳米颗粒对氨水鼓泡吸收过程的强化影响被引量：28
- 2008年
- 在试制出了性能稳定的Al2O3纳米流体的基础上,通过定氨气流量和定入口压力两种实验方案,验证了Al2O3纳米颗粒对氨水吸收过程的强化影响,同时找出了引起强化吸收的两个主要影响因素:纳米流体性能的稳定性和吸收器入口与吸收器内气相界面的压力差。在添加十二烷基苯磺酸钠(SDBS)的情况下,可以获得性能稳定而具有强化吸收效果的Al2O3纳米流体,尽管SDBS本身对Al2O3纳米流体强化吸收具有抑制作用。较大的压力差下Al2O3纳米流体在吸收开始阶段就表现出强化吸收效果。随着氨水浓度的增加,氨水对氨气的吸收潜力减小,而Al2O3纳米流体对氨水溶液强化吸收的效果更加明显。对强化现象的可能机理给出了合理解释,为纳米流体对传热传质强化研究提供参考。
- 盛伟武卫东张华刘辉洪欢喜
- 关键词：纳米流体氨水AL2O3
