河北省科技支撑计划项目(11225525)
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 高产蛋白酶菌株的分离、筛选及鉴定被引量：2
- 2014年
- 为了降解豆粕中的大分子蛋白为大豆肽,利用酪蛋白平板法作为筛选模型,从土壤中分离和筛选高产蛋白酶的菌株,选取水解圈直径与菌落直径比值较大的菌株液体发酵后进行蛋白酶活力和大豆肽转化率的测定,结果得到1株蛋白酶活力和大豆肽转化率较高的菌株B1,其酶活力达到111.8 U/mL,大豆肽转化率达到37.2%。对该菌株进行形态观察和生理生化特征分析,初步将其鉴定为芽孢杆菌属(Bacillus sp.)。
- 王伟王世英李佳朱宝成
- 关键词：豆粕蛋白酶活力
- 液体发酵法发酵豆粕产蛋白酶条件的优化
- 2014年
- 为了提高B-15菌株发酵豆粕产蛋白酶能力,采用单因素法对B-15菌株发酵培养基所需的碳源、氮源、无机盐进行筛选,采用正交试验对B-15菌株的发酵培养基组成及发酵培养条件进行优化,最终确定最适发酵培养基组成为葡萄糖为2%、豆粕浓度为12%、KCl为0.01%、MgSO4为0.05%。通过发酵工艺条件参数的正交优化试验得出发酵培养基的最佳工艺参数为:发酵时间为48 h,装瓶量为50 mL,种龄为14 h,pH值为6.5。在此条件下B-15菌株发酵产蛋白酶活力为125.05 U/mL,与基础发酵培养基相比,提高了11.9%。
- 王伟王世英朱宝成
- 关键词：液体发酵发酵条件蛋白酶活力
- 豆粕发酵产蛋白酶功能菌株的筛选及鉴定被引量：1
- 2018年
- 为提高豆粕饲用价值,筛选用于豆粕发酵的高产蛋白酶菌株,采用细菌培养与蛋白酶活性测定方法,结合接种后豆粕固体发酵中酸溶蛋白质的含量,筛选出蛋白酶产量高、发酵效果好的菌株进行鉴定。结果显示,筛选到9株蛋白酶活性较高的菌株,其透明圈半径大于4 mm,酸性蛋白酶活性大于10 U/m L,中性蛋白酶活性大于50 U/m L。豆粕固体发酵结果显示,接种N-12菌株发酵30 d后,酸溶蛋白质含量最高达13.47%。结合菌落菌体形态、16S r DNA序列及生理生化性质鉴定,N-12菌株为芽孢杆菌Bacillus siamensis。
- 贾笑颖孙佳琪高同国雷白时茹雪峰朱宝成
- 关键词：蛋白酶菌株
