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浙江省重点科技计划(021102131)

作品数：1 被引量：17H指数：1
相关作者：傅红霞张云贵应铁进更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇消毒杀菌剂
  • 1篇净菜
  • 1篇净菜加工

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇应铁进
  • 1篇张云贵
  • 1篇傅红霞

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
净菜加工中常用的消毒杀菌剂被引量：17
2007年
综述了净菜常用的消毒杀菌剂如卤素及卤素化合物、离子化合物质、有机酸、活性氧化合物等各自的优缺点。
张云贵应铁进傅红霞
关键词：净菜消毒杀菌剂
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共1页<1>
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