厦门市科技计划项目(3502Z20092009)
- 作品数：2 被引量：40H指数：2
- 相关作者：徐敦明周爽吴云辉周昱陈鹭平更多>>
- 相关机构：厦门海洋职业技术学院厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心厦门出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- 非衍生化液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中8种生物胺被引量：24
- 2013年
- 采用液相色谱-串联质谱技术建立了同时测定动物源性食品中组胺(HIS)、色胺(TRP)、2-苯乙胺(2-PHE)、腐胺(PUT)、尸胺(CAD)、酪胺(TYR)、亚精胺(SPD)和精胺(SPM)8种生物胺(BAs)的分析方法。样品用乙腈-甲酸水溶液提取,用强阳离子交换柱(MCX)净化。在不进行衍生化的条件下,采用亲水作用色谱(HILIC)柱、以5mmol/L的乙酸铵溶液和甲醇为流动相分离8种生物胺。结果表明,8种生物胺的线性范围为0.001～100μg/L,相关系数(r2)均大于0.99。方法的检出限(LODs,信噪比为3)在0.001～1μg/kg之间,定量限(LOQs,信噪比为10)在0.003～5μg/kg之间。在8种基质中3个加标水平的回收率都在73.9%～106.3%之间,加标含量范围为0.003～50μg/kg,相对标准偏差(RSD,n=6)在5.65%～18.6%之间。方法的灵敏度和回收率高,选择性好,能满足日常动物源性食品检测工作的要求。
- 吴云辉周爽徐敦明
- 关键词：液相色谱-串联质谱生物胺食品
- 液相色谱-串联质谱法测定淀粉及其制品中的顺丁烯二酸与顺丁烯二酸酐总含量被引量：16
- 2013年
- 建立了测定淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总含量的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）方法。样品经50%（v/v）甲醇提取、碱性条件下水解后,采用液相色谱-串联质谱对其进行分析,外标法定量。质谱分析采用电喷雾电离,负离子扫描,多反应监测模式。实验表明样品无明显的基质效应,添加水平为0.5~1 000mg/kg时,回收率为80.2%~115.3%,相对标准偏差（n=6）小于12%;方法检出限（LOD）为0.1 mg/kg,定量限（LOQ）为0.5 mg/kg。该方法提取效果好,具有良好的灵敏度、回收率和重复性,已被成功用于实际样品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总含量的测定。
- 徐敦明陈燕周爽连英杰陈鹭平林立毅周昱黄志强
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱顺丁烯二酸顺丁烯二酸酐
