广东省中国科学院全面战略合作项目(2011A090100008)
- 作品数：5 被引量：9H指数：2
- 相关作者：陈忻孙恢礼潘剑宇陈华蔡冰娜更多>>
- 相关机构：佛山科学技术学院中国科学院佛山市安安美容保健品有限公司更多>>
- 发文基金：广东省中国科学院全面战略合作项目广东省海洋渔业科技推广专项项目中国科学院知识创新工程重要方向项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 波纹巴非蛤酶解液的脱腥研究被引量：2
- 2012年
- 以感官值和氨基酸回收率为考察指标,通过单因素和正交试验,研究了活性炭吸附法、微生物发酵法对波纹巴非蛤酶解液的脱腥效果。确定活性炭吸附脱腥的最佳工艺条件为:活性炭添加量为3.5%,作用温度80℃,作用时间40 min,酶解液腥味值为1.5,游离氨基酸的回收率为68.4%;微生物发酵法脱腥的最佳工艺条件为:酵母浸出物添加量为0.7%,作用温度为35℃,作用时间为45 min,酶解液腥味值为1.3,游离氨基酸的回收率达到92.4%。微生物法脱腥比活性炭吸附法脱腥效果好。
- 陈得科赖悦腾陈忻潘剑宇陈华孙恢礼
- 关键词：波纹巴非蛤酶解液活性炭微生物发酵脱腥
- 海洋肽润肤霜制备工艺的研究被引量：1
- 2012年
- 以海洋肽为植物添加剂制备润肤霜,研究了以不同配方制备润肤霜的方法,同时对其理化指标、感官指标进行探讨,并进行功能性测试。通过对比确定各成分的合适含量,结果表明,研制的润肤霜具有良好的保湿、抗氧化和防紫外线性能。
- 庞秀枰陈忻
- 关键词：护肤品润肤霜保湿抗氧化
- 凡纳滨对虾下脚料综合加工工艺研究被引量：5
- 2013年
- 研究了以凡纳滨对虾下脚料为原料,同时制备调味基料和多功能饲料添加剂。应用酶解技术,对凡纳滨对虾下脚料采用双酶复合酶解(木瓜蛋白酶和风味蛋白酶)方法生产调味基料,在确定了料液比为1:1,酶解初始pH为6.80,盐添加量为3.0%的情况下,进一步利用Box-Behnken响应面法获得最优酶解工艺为:酶解温度62.42℃,酶解时间3.28h,加酶量1046U/g,测得最终水解度DH为(28.15±0.10)%,苦味值BV为33.05±0.21。通过对比2种干燥工艺,确定了从凡纳滨对虾下脚料中生产多功能饲料添加剂的最佳干燥工艺条件为:采用微波干燥,参数为3W/g,启闭比为0.5。
- 易湘茜蔡冰娜潘剑宇陈华孙恢礼易蔚
- 关键词：凡纳滨对虾下脚料调味基料多功能饲料添加剂
- 海洋活性肽在洗发香波中的应用被引量：1
- 2012年
- 研究了海洋活性肽在洗发香波中的应用。结果表明,烫发前经活性肽洗发香波处理的头发跟对照组相比,平均最大载荷增加0.26 N;烫发后经活性肽洗发香波处理的头发跟对照组相比,平均最大载荷增加0.14 N。并得出海洋活性肽在洗发香波中的最佳添加质量分数为1.0%。
- 何忠东庞秀枰陈忻孙恢礼刘冬龙陈智刚
- 关键词：香波
- 鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜工艺条件探究
- 2013年
- 以鳕鱼皮胶原蛋白肽作为原料,合成了鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,运用正交实验优选鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳实验条件。实验结果表明,鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳的实验条件是:铜盐与肽摩尔比为2∶1、反应时间为115 min、pH为6.5以及反应温度为65℃。采用水相合成法制备鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,以紫外分光光谱、红外分光光谱以及TG热稳定性分析对产物进行表征。
- 张俊敏陈忻
- 关键词：紫外光谱红外光谱
