安徽省长三角科技联合攻关项目(10140702021)
- 作品数：7 被引量：48H指数：5
- 相关作者：李吕木许发芝丁小玲徐雅芫彭惠惠更多>>
- 相关机构：安徽农业大学安徽省兽药饲料监察所安徽太阳禽业有限公司更多>>
- 发文基金：安徽省长三角科技联合攻关项目国家科技支撑计划国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 发酵芝麻粕中芝麻小肽分离纯化及其体外抗氧化活性研究
- 研究芝麻粕固态发酵过程中产生的小肽的抗氧化活性。从发酵芝麻粕中提取活性小肽,通过Sephadex G-15分离纯化,得到3个分子质量不同的小肽,经测定分别是3肽、4肽、6肽。分别测定其清除二苯基苦基苯肼（DPPH）自由基...
- 彭惠惠李吕木钱坤许发芝吴东周芬丁小玲
- 关键词：小肽分离纯化抗氧化活性
- 发酵芝麻粕中芝麻小肽的分离纯化及其体外抗氧化活性被引量：20
- 2013年
- 研究芝麻粕固态发酵过程中产生的小肽的抗氧化活性。从发酵芝麻粕中提取活性小肽,通过SephadexG-15分离纯化,得到3个分子质量不同的小肽,经测定分别是三肽、四肽、六肽。分别测定其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的活性、用水杨酸法测定其清除羟自由基(·OH)的活性、用铁离子还原法测定其的总还原力。1mg/mL小肽粗提液、三肽和四肽的DPPH自由基清除率为90%,六肽为80%;0.6mg/mL三肽和四肽的·OH清除率均达到100%,而小肽粗提液和六肽为90%;4mg/mL的小肽粗提液、四肽、六肽和2mg/mL三肽的总还原力相当于0.5mg/mL谷胱甘肽。结果表明:固态发酵芝麻粕中的小肽具有较强的还原力,对DPPH自由基和·OH均具有较强的清除作用,且抗氧化性随着小肽分子质量的降低而增强。
- 彭惠惠李吕木钱坤许发芝吴东周芬丁小玲
- 关键词：小肽分离纯化抗氧化活性
- 发酵芝麻粕小肽体内抗氧化和免疫活性被引量：12
- 2014年
- 研究从发酵芝麻粕中提取分离出的小肽体内抗氧化和免疫活性。将56只4周龄健康昆明小鼠随机分成7组,分别灌胃生理盐水,低、中、高3个剂量的小肽(三肽和四肽),连续灌胃28d后取血,测定肝脏、脾脏、胸腺系数,血清中丙二醛含量,肝匀浆中的丙二醛含量、超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活性,脾脏中T淋巴细胞CD3^+、CD4^+和CD8^+数量。灌胃发酵芝麻粕三肽和四肽后,血清和肝脏中丙二醛含量显著下降(P<0.05),肝脏中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),四肽高剂量组小鼠的CD4^+/CD8^+值显著升高(P<0.05)。结果表明发酵芝麻粕三肽和四肽均具有体内抗氧化能力,四肽在本实验设定中的高剂量条件下能在一定程度上增强机体的免疫活性。
- 李旸张莉陈文帮钱坤李吕木徐雅芫许发芝丁小玲
- 关键词：小肽抗氧化免疫活性动物实验
- 全棉籽对牛奶品质及奶牛生殖系统、泌尿系统的影响
- 2012年
- 全棉籽作为蛋白质、脂肪含量较高的油料籽实,由于本身的结构特点,其脂肪和蛋白质具有较高的过瘤胃效果,是我国反刍动物重要的饲用植物蛋白源。但由于其含有较高的棉酚,合理利用十分必要,尤其用于奶牛日粮,棉酚不仅对乳品质有影响,而且对奶牛的生殖系统和泌尿系统也有影响。文章综述了全棉籽的营养特性、组成、结构、抗营养作用机理和对奶牛的乳品质及奶牛生殖系统、泌尿系统的影响。
- 段明房徐雅芫钱坤李吕木
- 关键词：全棉籽乳品质生殖系统泌尿系统
- 发酵芝麻粕替代豆粕对产蛋鸡生产性能·蛋品质和血清生化指标的影响被引量：5
- 2015年
- [目的]研究发酵芝麻粕对罗曼褐蛋鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响。[方法]选用健康且产蛋率、平均蛋重和日产蛋量相近的62周龄罗曼褐母鸡960只,分为4组:对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组5个重复,每个重复48只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂用发酵芝麻粕湿料等能等氮替代豆粕4%、6%和8%的日粮。预饲5 d,试验期30 d。试验结束时,计算各组鸡的生产性能,测定血清生化指标和蛋品质。[结果]与对照组相比,试验Ⅰ组罗曼褐蛋鸡的料蛋比显著降低(P<0.05),各试验组鸡的产蛋率、料蛋比、平均蛋重、日采食量、日产蛋量、死淘率无显著差异(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅲ组破软壳率极显著降低(P<0.01),各试验组蛋形指数、蛋壳率、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄比例、哈氏单位无显著差异(P>0.05);各试验组血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、血磷和血钙无显著差异(P>0.05)。[结论]日粮中添加适量的发酵芝麻粕湿料可以降低产蛋鸡的料蛋比和破软壳率。
- 孙建武吕永彪卞宝国李吕木石国玉丁小玲许发芝
- 关键词：蛋鸡血液生化指标蛋品质
- 发酵芝麻粕对肉鸭生长、血液生化指标和肉风味的影响被引量：7
- 2015年
- 【目的】研究发酵芝麻粕对肉鸭生长性能、血液生化指标和肉风味的影响。【方法】试验选用1日龄樱桃谷SM3雏鸭2 520只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复126只,分别饲喂玉米豆粕型基础日粮(对照组),以及用芝麻粕、干发酵芝麻粕和湿发酵芝麻粕(按风干物质计)等比例替代基础日粮中4.2%(质量分数)豆粕的日粮。试验期40d,分为前期(1~15d)和后期(16~40d)2个阶段。试验结束时进行屠宰性能、血液常规指标、血清免疫指标以及肌肉肌苷酸和氨基酸测定。【结果】试验前期,湿发酵芝麻粕组肉鸭日增体质量显著高于芝麻粕组(P<0.05)和极显著高于干发酵芝麻粕组(P<0.01),与对照组差异不显著(P>0.05);试验后期以及全程,各组肉鸭日增体质量、日采食量、料体质量比和死淘率差异均不显著(P>0.05)。湿发酵芝麻粕组肉鸭的全净膛率较芝麻粕组显著提高,而其他各组间差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,湿发酵芝麻粕组血液中总蛋白质量浓度和血钙浓度显著提高(P<0.05),各组IgG、IgA和IgM质量浓度差异不显著(P>0.05)。干发酵芝麻粕组肌苷酸含量显著高于对照组(P<0.05),其他各组间差异不显著(P>0.05)。湿发酵芝麻粕组肌肉中部分氨基酸含量极显著高于对照组(P<0.01)。【结论】芝麻粕发酵后不烘干饲喂的效果优于烘干。湿发酵芝麻粕可以部分替代日粮中的豆粕,对肉鸭生长性能无显著影响,且能增加血液中总蛋白和钙含量,提高肉鸭屠宰性能,改善鸭肉风味。
- 吕永彪李吕木钱坤匡后坤汪双喜许发芝丁小玲张莉陈文帮
- 关键词：肉鸭血液生化指标
- 提高芝麻粕饲用品质的发酵菌种筛选与发酵条件优化被引量：6
- 2012年
- 以普通芝麻粕为原料,选用枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌多个菌种,通过单因素、正交试验,优化微生物发酵条件,以降低芝麻粕中植酸含量,提高粗蛋白、酸溶蛋白等有益成分的含量。单因素试验的优化条件为:料水比1∶0.8(g∶mL)、R-02与KG-109混菌发酵;正交试验优化的发酵条件为:温度30℃、R-02与KG-109接种比例2∶1、接种量8%、时间10d。在此条件下发酵后植酸含量为0.08%,植酸降解率达到86.21%,粗蛋白含量为49.85%,酸溶蛋白为9.07%,挥发性盐基氮为2 075.5 mg/kg。
- 彭惠惠徐雅芫李吕木钱坤吴东周芬许发芝丁小玲
- 关键词：植酸固态发酵
- 一株产碱性蛋白酶芽孢杆菌的筛选、鉴定及应用初探被引量：4
- 2011年
- 为了筛选碱性蛋白酶产生菌并探讨其对蛋白质饲料的发酵效果,以肉粉厂表层土壤为菌株分离源,利用脱脂牛奶培养基分离和纯化蛋白酶产生菌,通过形态特征、生理生化和16S rRNA基因序列分析确定菌株的分类地位,并采用L_9（3~3）正交设计研究筛选出的优势菌种的接种量（3%、6%和12%）、种子液培养时间（12 h、24 h和48 h）和固态发酵时间（12 h、24 h和48 h）3因素对发酵豆粕和血粉的影响。此碱性蛋白酶产生菌与枯草芽孢杆菌亲缘关系最近,命名为枯草芽孢杆菌D-2。在最优条件下,该菌固态发酵豆粕及血粉可显著增加小肽含量至17.06%和12.73%;其最优条件为接种量6%、种子液培养时间24 h和发酵时间48 h。枯草芽孢杆菌D-2（Bacillus subtilis strain D-2）所产的碱性蛋白酶能高效降解豆粕和血粉中的蛋白,提高豆粕和血粉的饲用品质。
- 徐雅芫李吕木许发芝丁小玲钱坤
- 关键词：碱性蛋白酶枯草芽孢杆菌小肽
- 发酵芝麻粕中芝麻小肽分离纯化及其体外抗氧化活性研究
- 研究芝麻粕固态发酵过程中产生的小肽的抗氧化活性.从发酵芝麻粕中提取活性小肽,通过Sephadex G-15分离纯化,得到3个分子质量不同的小肽,经测定分别是3肽、4肽、6肽.分别测定其清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基...
- 彭惠惠李吕木钱坤许发芝吴东周芬丁小玲
- 关键词：小肽分离纯化抗氧化活性
