海南省自然科学基金(80677)
- 作品数：5 被引量：46H指数：4
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- 相关机构：海南大学华南热带农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 超滤法在番木瓜提取木瓜蛋白酶工艺中的应用研究被引量：6
- 2012年
- 采用超滤对番木瓜中木瓜蛋白酶粗液进行提取,并通过紫外法测定其酶的活性。研究分析了各种影响因素并确定出几组最佳工艺参数,结果表明:在提取工艺中,L-cys和EDTA添加量分别为0.06 mol/L和0.002 mol/L时对木瓜蛋白酶活性能起到最佳保护作用,操作压力、温度及时间分别为0.175 MPa、60℃及5 min时能获得最佳提取效果。
- 万婧张海德曹贵兰
- 关键词：木瓜蛋白酶超滤酶活性
- 蛋白酶的纯化方法及其研究进展被引量：3
- 2012年
- 综述了沉淀法、层析法、膜分离法应用于蛋白酶纯化过程的原理、适用性及其优缺点,介绍了蛋白酶纯化研究的进展情况。
- 万婧王明繁
- 关键词：蛋白酶纯化层析超滤
- 基于叶绿素的果蔬护绿方法研究进展被引量：10
- 2009年
- 叶绿素是存在于绿色植物中的一种独特而重要的营养物质,在果蔬贮藏与加工过程中,如何保护叶绿素是一大难题。本文对叶绿素的性质、叶绿素稳定性的影响因素及果蔬护绿技术等进行了综述。
- 韩林张海德万婧
- 关键词：叶绿素果蔬护绿
- 乙醇提取海南番木瓜中木瓜蛋白酶的工艺研究被引量：7
- 2010年
- 主要是采用乙醇作为提取剂对番木瓜中木瓜蛋白酶进行提取,并通过紫外法测定其酶的活性。实验中,我们对各种影响因素进行了研究分析。并确定出几组最佳工艺参数,结果表明:在提取工艺中,L-cys和EDTA添加量分别为0.04mol/L和0.004mol/L时对木瓜蛋白酶活性起到最佳保护作用,乙醇添加量为45%,pH为7.0时能获得最佳提取效果。在测定工艺中,最适酶反应时间为10min,最适酶反应温度为80℃,同时,在实验中我们也考察了金属离子对酶活性的影响,实验结果得,Cu2+、K+对木瓜蛋白酶活性有一定的抑制作,而Ca2+离子则对其活性有一定的激活作用,且在浓度为0.05mol/L时效果最为明显。
- 万婧张海德韩林
- 关键词：木瓜蛋白酶乙醇酶活性
- 丹参二萜醌对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用(英文)被引量：21
- 2007年
- 目的黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制剂对痛风或其他XOD诱导的疾病有潜在的治疗作用,因此探讨了从丹参(Salvia miltiorrhiza Bge.)中分离的丹参二萜醌---隐丹参酮(CT)和次甲丹参酮(MT)对XOD的抑制作用。方法在分子氧存在的条件下,XOD催化黄嘌呤产生尿酸和超氧阴离子。在黄嘌呤/XOD的反应媒介中加入CT或MT,通过测量波长290nm处吸光度的增加测定尿酸形成速率。结果CT和MT对XOD有抑制作用,酶动力学曲线Dixon图显示抑制方式是竞争型。CT和MT的Ki值分别为17.8和25.9μmol.L-1,抑制活性与浓度正相关。CT和MT的IC50值分别为70和67μmol.L-1,阳性对照别黄嘌呤醇的IC50值为60μmol.L-1。结论CT和MT对XOD活性有抑制作用,对痛风或其他XOD诱导的疾病可能有一定的治疗作用。
- 张海德黄玉林何继芹
- 关键词：黄嘌呤黄嘌呤氧化酶痛风
