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稻谷堆限侧膨胀体变模量与弹性模量的实验研究被引量：1: 2017年; 使用LHT-1型粮食回弹模量仪对稻谷堆(含水率为11.77%、12.95%、14.47%、15.75%、18.08%)的无侧向膨胀体变模量和弹性模量进行了实验测定。稻谷样品装入回弹模量仪中的圆柱形容器里,选定样品顶部的压应力分别为0、50、100、150、200、250、300 k Pa,对稻谷样品进行压缩与回弹实验。由实验数据计算得出样品所受的平均竖直压应力和平均围压,计算出体变模量与弹性模量。实验结果表明:在同一含水率下,随着平均围压的增大,稻谷堆的体变模量也增大;在同一围压下,随着含水率的增加,稻谷堆的体变模量减小。稻谷堆的体变模量与平均围压的关系可拟合为y=ax+b,其中系数a、b随含水率的不同而变化。随着加载、卸载次数的增加,粮堆的塑性形变增大,弹性形变略有减小。在同一含水率下,随着围压的增大,稻谷堆的弹性模量增大。; 戴桂琴许倩唐福元程绪铎; 关键词：弹性模量

大豆与仓壁材料摩擦系数的研究被引量：13: 2014年; 利用直剪仪测定了在不同法向压应力（25,50,75,100 kPa）条件下大豆（含水率分别为10.62%、12.32%、13.84%、15.23%、17.02%）与不同仓壁材料（不锈钢板、混凝土板、木板）的摩擦系数。结果表明：大豆与不锈钢板的摩擦系数最小,与木板的摩擦系数较大,与混凝土板的摩擦系数最大,摩擦系数范围分别是0.317-0.420,0.323-0.453,0.357-0.533;在含水率一定的条件下大豆与仓壁材料的摩擦系数随着法向压应力的增大而减小,法向压应力一定的条件下大豆与仓壁材料的摩擦系数随着含水率的增大而增大。最后,分别拟合了摩擦系数与法向压应力和大豆含水率的一元二次关系方程。; 冯家畅程绪铎严晓婕; 关键词：大豆含水率

超声辅助无花果叶蛋白酶复合嫩化剂对猪脯肉嫩度的影响被引量：11: 2017年; 考察不同的嫩化剂、超声时间、超声功率、原料肉水分、嫩化剂用量、嫩化温度、嫩化时间和p H值等因素对猪脯肉嫩化的影响,通过单因素和正交试验,获得无花果叶蛋白酶嫩化明显优于木瓜蛋白酶,复合酶优于单一酶,酶嫩化优于无机物嫩化;超声对无花果叶蛋白酶复合嫩化剂嫩化猪脯肉有促进作用,可缩短嫩化时间1/3;最优嫩化条件为超声功率240 W、超声时间5 min、无花果叶蛋白酶复合嫩化剂用量4.0 g/100 g肉样、嫩化温度50℃、嫩化时间60 min、p H 7.5。在此条件下嫩化所得的猪脯肉柔软细嫩、多汁,富有弹性,明显改善了口感,嫩化效果极佳。; 唐福元刘晓庚毛匡奇陈凯伦王玮孙颖瑛曹思倩纪阳芮瑛; 关键词：超声辅助嫩度

淮麦20号小麦籽粒压缩特性的研究: 2018年; 使用Brookfield质构仪对淮麦20号籽粒进行了各种压缩特性的试验,计算出淮麦20号籽粒的各项特性参数;通过研究含水率参数在压缩特性中的作用,得到其含水率与压缩破坏力的函数模型。结果表明:淮麦20号小麦籽粒的破坏力和含水率的函数关系为线性关系,破坏应变增大时,破坏能却减小。; 俞凌许倩程绪铎; 关键词：小麦籽粒含水率

稻谷籽粒的压缩特性与储藏压力关系的研究被引量：6: 2015年; 选取南粳5055品种稻谷为试验样品，使其在6个LHT-1型回弹模量仪中储藏2个月，顶部分别加载50、100、150、200、250和300kPa。利用Brookfield质构仪对回弹模量仪装样筒内的顶部与底部样品进行压缩实验。结果表明：储藏2个月，储藏压力为0～300kPa，稻谷籽粒的最大破坏力、最大破坏能、最大破坏应变、表观接触弹性模量和最大接触应力的变化范围分别为81．58～3．78N，8．10～6．27MJ，0．1392—0．1168，71．32～57．68MPa，40．84～19．11MPa。随着稻谷储藏压力的增加，最大破坏力、最大破坏能、最大破坏应变、表观接触弹性模量和最大接触应变皆减小。; 严晓婕程绪铎冯家畅

大豆堆压缩密度与体变模量研究被引量：6: 2016年; 使用LHT-1型粮食回弹模量仪测定不同含水率不同围压的大豆堆的压缩密度与体变模量。测定的结果表明：未受压缩的大豆堆的密度随着含水率（8.58%～16.52% w.b.）的增大而减小,呈线性关系；不同含水率大豆堆的压缩密度随着围压（0～124kPa）的增大而增大,趋向各自的最大值,这些最大值随着含水率的增大而增大；大豆堆的体变模量随着围压的增大而增大,随着含水率的增大而减小。依据测定的数据,建立了以含水率与围压作为自变量压缩密度作为函数的预测模型,建立了以含水率与围压作为自变量体变模量作为函数的预测模型。模型预测的压缩密度、体变模量与实验测定值几乎一致（平均误差分别为5.2%和5.4%）。; 冯家畅程绪铎杜小翠高梦瑶; 关键词：大豆含水率围压

储藏期与储藏压力对稻谷籽粒压缩特性的影响研究被引量：2: 2019年; 利用质构仪压缩稻谷籽粒的短轴来测定稻谷籽粒的压缩特性。测定的稻谷储藏在不同的时间与压力下。实验结果表明:当储藏时间为60d且储藏压力由0kPa增加到300kPa,稻谷籽粒的破坏力由81.6N减小到73.8N,破坏能由8.10mJ减小到6.27mJ,破坏应变由0.139减小到0.117,表观接触弹性模量由171.3MPa减小到57.7MPa,最大接触应力由40.8MPa减小到19.1MPa。当稻谷储藏压力为77、100、139、200kPa且储藏时间由0~60d,稻谷籽粒的破坏力由81.6N分别减小到79.6、79.1、78.2、77.0N;破坏能由8.10mJ分别减小到7.55、7.35、7.08、6.85mJ;破坏应变由0.139分别减小到0.131、0.128、0.126、0.121;表观接触弹性模量由171.3MPa分别减小到136.0、121.8、110.6、83.3MPa;最大接触应力由41.2MPa分别减小到35.0、32.5、30.3、15.0MPa。结果表明储藏压力与储藏时间对稻谷籽粒的压缩特性有重要的影响。; 唐福元程绪铎; 关键词：储藏时间

稻谷堆的压缩密度与体变模量的测定与分析被引量：10: 2014年; 利用应变控制式三轴仪对稻谷堆的压缩密度与体变模量进行了测定,并分析了围压对稻谷堆压缩密度的影响以及围压和含水率对稻谷堆体变模量的影响.结果表明：同一含水率（11.50％、13.14％、14.47％、15.86％、17.37％）下,稻谷堆的压缩密度随着围压（23 ～ 188 kPa）的增大而增大,其变化范围分别为0.664 6～1.067 9 g/cm3、0.670 8 ～1.081 5 g/cm3、0.6781 ～1.084 2 g/cm3、0.6814 ～1.142 3 g/cm3、0.686 1 ～1.168 8 g/cm3;稻谷堆的体变模量随着固压（23～188 kPa）的增大而增大,其变化范围分别为311.52～495.06kPa、294.73 ～487.80 kPa、291.61～450.05 kPa、210.34 ～430.04kPa、160.16～301.07 kPa;同一围压下,稻谷堆的体变模量随着含水率的增大而减小,并可拟合出回归方程k=-aW2 ＋bW-c,式中：W为含水率,k为体变模量,且a,b,c随着围压的不同而变化.; 程绪铎严晓婕徐鑫; 关键词：围压含水率

油菜籽孔隙率的试验研究被引量：3: 2018年; 使用孔隙率测定仪,测量了不同品种的油菜籽在不同含水率下的孔隙率。"南油12"油菜籽在含水率为7.11%~13.52%w.b.时,孔隙率为40.87%±0.14%~45.24%±0.16%;"高淳1号"油菜籽在含水率为6.58%~13.59%w.b.时,孔隙率为40.81%±0.16%~46.04%±0.26%。油菜籽的孔隙率随着含水率的增加而增加,与油菜籽品种无明显关系。根据数据拟合方程,"南油12"油菜籽的孔隙率与含水率呈线性关系,"高淳1号"油菜籽的孔隙率与含水率是二次函数关系。; 许倩陶天艺徐苏轩周子涓潘洁雪洪妍程绪铎; 关键词：油菜籽孔隙率含水率

稻谷堆压缩特性的实验研究被引量：2: 2016年; 利用LHT-1型粮食回弹模量仪对稻谷堆的无侧向膨胀体变模量进行实验测定。稻谷样品放在回弹模量仪的圆柱形容器里,顶部压应力分别为50、100、150、200、250、300 k Pa,通过理论推导并计算得到样品所受的平均竖直压应力和平均围压,其值约占所对应的顶部压应力的85.82%和40.75%。结果表明:随着平均围压的增大,稻谷堆的体变模量也增大。稻谷堆的体变模量与平均围压的关系可拟合出二次方程:y=-0.0175x2+9.2666x+339.41,其中R2=0.9971。; 刘志云冯家畅程绪铎杜小翠

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