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沈阳市科学技术计划项目(F10-205-1-55105018-3-00)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：赵朔吕淑霞林英刘鹏举马镝更多>>
相关机构：沈阳农业大学更多>>
发文基金：沈阳市科学技术计划项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇氧化葡萄糖酸...
  • 1篇玉米浆
  • 1篇酮基
  • 1篇葡萄糖酸
  • 1篇米浆
  • 1篇古龙酸
  • 1篇二步发酵
  • 1篇VC二步发酵
  • 1篇2-酮基-L...

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇牛建双
  • 1篇马镝
  • 1篇刘鹏举
  • 1篇林英
  • 1篇吕淑霞
  • 1篇赵朔

传媒

  • 1篇微生物学杂志

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米浆对Vc二步发酵产2-酮基-L-古龙酸影响的研究被引量：3
2011年
通过在培养基中添加不同量的玉米浆,研究其对氧化葡萄糖酸杆菌(俗称小菌)生产Vc前体2-酮基-L-古龙酸的影响,并研究玉米浆成分中的12种主要氨基酸对小菌产酸的影响。结果表明:每100 mL发酵培养基中添加2.5 g左右过滤除菌玉米浆时,2-酮基-L-古龙酸产量高达26.84 mg/mL,小菌活菌数为不添加玉米浆时小菌单菌发酵下的9.74倍。过量玉米浆抑制小菌产酸。12种氨基酸单独与氧化葡萄糖酸杆菌发酵培养及全部混合后与氧化葡萄糖酸杆菌发酵培养对产酸及菌体生长无影响。
牛建双吕淑霞赵朔林英马镝刘鹏举
关键词：玉米浆氧化葡萄糖酸杆菌2-酮基-L-古龙酸
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