浙江省重点科技计划(2006E20020)
- 作品数：1 被引量：14H指数：1
- 相关作者：吴学谦李卫旗吴庆其贺亮程俊文更多>>
- 相关机构：浙江省林业科学研究院浙江大学更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划浙江省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 香菇多糖的化学修饰及结构表征被引量：14
- 2009年
- 为明确改性效果,本文选择适宜的方法对香菇多糖分子结构进行了化学修饰和结构表征。选用氯磺酸-吡啶法和浓硫酸法对香菇多糖硫酸酯化,并进行了比较,利用一氯乙酸法对其进行羧甲基化,借助红外光谱和核磁共振碳谱对样品分别进行了结构表征。结果表明,氯磺酸-吡啶法硫酸化取代度达1.38,产率达79.23%,硫含量达14.59%,效果优于浓硫酸法;1247和807cm-1的特征吸收峰证明了硫酸基的引入,碳谱δ79.06附近的峰证明了C2和C4被部分硫酸基取代;羧甲基化碳谱中C2和C4位附近出峰说明其位上羟基被取代,且异头碳为单一β-D-吡喃环糖苷键构型。通过红外光谱和核磁共振碳谱对香菇多糖结构表征证实,硫酸酯化和羧甲基化二种化学修饰方法对香菇多糖分子结构改性是可行的,且氯磺酸-吡啶法更适合香菇多糖硫酸化。
- 吴学谦贺亮程俊文吴大丰吴庆其付立忠陈如楚李卫旗
- 关键词：食用菌活性物质羧甲基化NMR
- 香菇多糖的化学修饰及结构表征
- 选择适宜的方法对香菇多糖分子结构进行化学修饰和结构表征,明确改性效果。选用氯磺酸-吡啶法和浓硫酸法对香菇多糖硫酸酯化,并进行了比较;利用一氯乙酸法对其进行羧甲基化;借助红外光谱和核磁共振碳谱对样品分别进行了结构表征。氯磺...
- 贺亮吴学谦程俊文吴大丰吴庆其付立忠陈如楚李卫旗
- 关键词：食用菌活性物质羧甲基化
- 文献传递
