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湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20081808)

作品数：4 被引量：16H指数：2
相关作者：刘晔刘大川张明辉鲍传稳沈娜娜更多>>
相关机构：武汉工业学院武汉轻工大学更多>>
发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 4篇菜籽
  • 2篇籽粕
  • 2篇菜籽蛋白
  • 2篇菜籽粕
  • 1篇油菜
  • 1篇油菜籽
  • 1篇预榨
  • 1篇植酸
  • 1篇热变性
  • 1篇综合利用
  • 1篇相互作用
  • 1篇浸出粕
  • 1篇回收
  • 1篇加工废水
  • 1篇碱性
  • 1篇废水
  • 1篇PH

机构

  • 2篇武汉工业学院
  • 2篇武汉轻工大学

作者

  • 4篇刘晔
  • 3篇刘大川
  • 1篇沈娜娜
  • 1篇鲍传稳
  • 1篇沈凤梅
  • 1篇张明辉

传媒

  • 4篇中国油脂

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2012
  • 1篇2010
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
油菜籽加工新技术及深度开发被引量：11
2010年
主要介绍了我国油菜籽制油和菜籽油精炼方面的新技术,如油菜籽"破碎,低温预榨,浸出"、"中温预榨-浸出"、"挤压调质-预榨-浸出"工艺,以及菜籽油的"适度精炼"工艺、"酶法脱胶"、"低温脱胶"和"吸附脱胶"工艺等。另外,还介绍了菜籽油深加工和菜籽蛋白资源利用方面研发的一些新产品,如"双低"菜籽营养调和油、起酥油、人造奶油、天然复合氨基酸、菜籽蛋白肽等。总之,在油菜籽加工方面,应重视深度开发和综合利用,以实现多点开发、全面增值的目标。
刘大川刘晔
关键词：油菜籽综合利用
菜籽蛋白和酚的固-液相平衡被引量：1
2015年
为探索消除菜籽蛋白中酚污染的技术途径,采用菜籽蛋白沉淀率和菜籽蛋白-酚分配系数为指标,考察了菜籽蛋白与酚共存体系的固-液相平衡关系,并基于相行为特征提出了菜籽蛋白提取工艺的改进措施。结果表明:在碱性环境下,酚酸和单宁均可与菜籽蛋白发生共沉淀作用,且浓度越高该作用越显著;在p H 4环境下,菜籽蛋白不仅溶解度最低,而且与单宁或菜籽多酚的结合作用最弱;而在溶液中添加1%的Na Cl有利于进一步提升菜籽蛋白和酚的分离效果。在菜籽蛋白的富集或提取工艺中,溶剂用量(液固比)、p H以及盐添加量都可对菜籽蛋白和酚的相互作用产生影响,对这些参数的优化将有利于提高菜籽蛋白提取的选择性并降低酚的混杂。
刘晔沈娜娜刘大川
关键词：菜籽蛋白相互作用
菜籽粕加工废水中蛋白质的回收
2014年
采用碱性热处理结合酸诱导热变性,从菜籽粕加工废水中回收蛋白质。经单因素实验和正交实验得出最优工艺条件为:热处理pH 10,热处理温度70℃,热处理时间10 min,酸沉pH 2.5。在最优工艺条件下,所得蛋白质回收率和干基蛋白质含量分别达到62.11%和65.48%。
沈凤梅刘晔刘大川
关键词：菜籽蛋白回收
菜籽预榨-浸出粕中植酸的提取被引量：4
2012年
为实现菜籽粕的综合开发利用,研究了一种从菜籽预榨-浸出粕中两步提取植酸的工艺。考察了酸洗pH、酸洗时间、碱提pH和碱提乙二胺四乙酸二钠(EDTA)浓度等对植酸提取的影响。将经过复合纤维素酶水解的菜籽粕在pH 5.0和50℃下酸洗3 h获得酸洗液,然后用EDTA浓度0.1mol/L的碱性溶液在pH 12.0和50℃下碱提酸沉获得乳清液,经以上两步可将菜籽粕中的植酸基本提取完全。将提取液中的粗植酸经氢氧化钙沉淀并酸化,再经离子交换可获得纯度为69.96%、提取率为58.0%的植酸产品。
鲍传稳张明辉刘晔
关键词：菜籽粕植酸PH
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