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河北省科技厅科研项目(07220701D-5)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：李桂秋张学祥贾长虹丁存宝常立新更多>>
相关机构：河北联合大学更多>>
发文基金：河北省科技厅科研项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇野菜
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇河北联合大学

作者

  • 1篇常立新
  • 1篇丁存宝
  • 1篇贾长虹
  • 1篇张学祥
  • 1篇李桂秋

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
几种野菜中黄酮的提取及抑菌作用研究被引量：5
2012年
黄酮类化合物是广泛存在于自然界中的多酚类植物次级代谢产物,具有许多潜在的药用价值和生物活性,其中抑菌活性是研究热点之一。以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、伤寒杆菌(Salmonella typhi)和青霉菌(Penicillium glaucum)、酿酒酵母(Accharomyces)为供试菌研究了几种野菜中黄酮提取物的抑菌作用。首先从芹叶铁线莲和胡枝子中分离提取黄酮提取液,用二倍稀释法制成不同浓度的黄酮溶液。再采取圆滤纸片法进行抑菌试验,测量出不同菌种和不同黄酮浓度下的抑菌圈直径。从试验结果得出野菜黄酮对供试菌的抑菌效果依次为:大肠杆菌>枯草杆菌>伤寒杆菌>酿酒酵母>青霉菌。结果表明抑菌活性与对应提取物中总黄酮有关,其含量直接影响抑菌效果。胡枝子的MIC是332.6μL/mL,芹叶铁线莲的MIC在441.5μL/mL。芹叶铁线莲的黄酮提取物的抑菌效果要优于胡枝子。
丁存宝李桂秋刘海燕贾长虹张学祥常立新
关键词：黄酮抑菌作用
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