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常德市科技局项目([2005]53-15)

作品数：1 被引量：44H指数：1
相关作者：黄道平孟霞彭进谢燕湘更多>>
相关机构：常德市疾病预防控制中心更多>>
发文基金：湖南省卫生厅资助项目常德市科技局项目更多>>
相关领域：理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇水油
  • 1篇潲水油

机构

  • 1篇常德市疾病预...

作者

  • 1篇谢燕湘
  • 1篇彭进
  • 1篇孟霞
  • 1篇黄道平

传媒

  • 1篇中国卫生检验...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
潲水油鉴别检测方法研究被引量：44
2006年
目的:研究潲水油的实验室鉴别检测方法。方法:将潲水油与正品食用油进行对照研究,寻找潲水油特有的可在实验室进行检测的理化指标。结果:潲水油的感官、熔点、钠、水提取物电导率、脂肪酸组成成分等指标具有特异性,并可以用相应的检测方法进行检测。结论:本方法能应用于潲水油的鉴别检测。
黄道平彭进谢燕湘孟霞
关键词：潲水油
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