北京市教育委员会科技发展计划面上项目(SM200411417004)
- 作品数：2 被引量：35H指数：2
- 相关作者：郭堃荣瑞芬李鸿玉李京霞吴京平更多>>
- 相关机构：北京联合大学更多>>
- 发文基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- UV-C处理采后桃防御酶活性与贮藏效果研究被引量：26
- 2007年
- 为探索无化学污染的UV-C处理果蔬保鲜途径及作用机制,用不同剂量UV-C照射采后"大久保桃",观察果实的发病率和发病指数,并对果皮防御酶活性变化进行了分析测定,结果表明,0.25～0.5kJ/m2剂量UV-C能较好地减轻果实贮期腐烂,推迟发病10～16d,发病率比对照降低5.1和3.2倍,显著降低了发病率,诱导了果实提高抗病性;0.25～0.5kJ/m2剂量UV-C诱导的果皮PPO、PAL与0.5kJ/m2剂量诱导的β-1,3葡聚糖酶活性提高的趋势与抗病性提高趋势相一致,表明这三个酶在诱导采后果实抗病性中发挥了相应的作用。
- 荣瑞芬郭堃李京霞吴京平李鸿玉
- 关键词：UV-C防御酶活性贮藏效果
- 紫外照射诱导采后番茄苯丙氨酸解氨酶的分离纯化被引量：10
- 2007年
- 为了解苯丙氨酸解氨酶(PAL)在紫外诱导采后果蔬抗病性中的作用,以番茄为试材,经2.4kJ/m2短波紫外线(UV-C)照射,取果皮经冰浴研磨、硫酸铵分级沉淀、凝胶过滤和离子交换层析,分离纯化PAL,测得UV-C照射组PAL总蛋白含量为0.030mg,较对照组高0.002mg,酶比活为11466.0U/mL,比对照组高1109.0U/mL,分离纯化倍数为16.4倍,对照为15.0,表明UV-C照射可诱导PAL产生,提高活性。纯化获得的PAL经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析,呈现一条带,其分子量约为304kD。
- 荣瑞芬郭堃厉重先李丽云李祖明
- 关键词：番茄UV-C苯丙氨酸解氨酶分离纯化
