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湖南省教育厅重点项目(06A057)

作品数：2 被引量：6H指数：1
相关作者：姚茂君周国海裴健儒更多>>
相关机构：吉首大学湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省科技厅重点项目湖南省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇硬糖
  • 1篇薜荔
  • 1篇超临界CO2...
  • 1篇超临界CO_...

机构

  • 2篇吉首大学
  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 2篇姚茂君
  • 1篇裴健儒
  • 1篇周国海

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇四川食品与发...

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
新型杜仲硬糖的研制被引量：6
2008年
探讨了新型杜仲硬糖的配方及其生产工艺条件对成品质量的影响。通过对产品各原料不同配比的设计,并对感官质量进行比较试验,得出了产品的优选配方:蔗糖48.5%、木糖醇20%、麦芽糖浆30%、杜仲纯粉1.3%、香精0.2%。熬糖终点温度控制在150℃～160℃,糖膏温度冷却到110℃时加入杜仲纯粉及香精等辅料,杜仲纯粉加入前用0.5倍量的酒精湿润;糖膏温度冷却到70℃～80℃时进行冲压成型,由此工艺得到的杜仲糖质量好。
周国海姚茂君
关键词：硬糖
超临界CO_2萃取薜荔籽油工艺研究
2008年
采用超临界CO2萃取技术,对薜荔籽中薜荔籽油的萃取工艺进行探讨。研究粉碎度、萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对薜荔籽油出油率的影响。实验表明,超临界CO2萃取薜荔籽油的最佳工艺参数是粉碎度40目、萃取压力25MPa、萃取温度40℃、CO2流量25L/h、萃取时间90min,薜荔籽油的出油率最高,达到20.93%。
姚茂君裴健儒
关键词：薜荔超临界CO2萃取
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