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河南省科技攻关计划(30400197)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：张瑞王兰菊史晓亚张会丽更多>>
相关机构：郑州市蔬菜研究所河南农业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇性状
  • 1篇生理性状
  • 1篇青椒
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏温度
  • 1篇冷害

机构

  • 1篇河南农业大学
  • 1篇郑州市蔬菜研...

作者

  • 1篇张会丽
  • 1篇史晓亚
  • 1篇王兰菊
  • 1篇张瑞

传媒

  • 1篇河南农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同贮藏温度对青椒生理性状的影响被引量：8
2013年
青椒属冷敏性果实,贮运中不适宜的低温易引起果实冷害发生。以克新6号青椒为试材,测定了1、5、10℃贮藏温度下青椒果实品质及几种生理指标的变化。结果表明:在1、5℃下贮藏果实,20d后果面开始出现冷害症状,冷害果细胞膜透性增大,丙二醛积累峰提早出现,果实维生素C和叶绿素损失加快,但低温明显抑制果实的呼吸强度。与1℃处理相比,5℃处理下青椒果实冷害发生更早,程度更严重。10℃下贮藏果实未出现冷害,是克新6号青椒冷藏的适宜温度。
张瑞史晓亚张会丽王兰菊
关键词：青椒贮藏温度冷害生理性状
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