江苏省科技支撑计划项目(BE2009362)
- 作品数：5 被引量：44H指数：4
- 相关作者：刘小莉周剑忠黄开红孟璐朱佳娜更多>>
- 相关机构：江苏省农业科学院南京新得力食品有限公司南京农业大学更多>>
- 发文基金：江苏省科技支撑计划项目江苏省农业科技自主创新基金江苏省农业三项工程项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 大孔树脂对黑莓花色苷的吸附与解吸特性被引量：6
- 2010年
- 为得到纯度较高的黑莓花色苷,比较了6种大孔吸附树脂对黑莓花色苷的吸附纯化效果,研究了AB-8型大孔树脂对黑莓花色苷的静态吸附动力学曲线、动态吸附及洗脱曲线。试验结果表明:AB-8大孔树脂对黑莓花色苷具有较好的吸附与解吸能力,是纯化黑莓花色苷的最佳树脂类型;在25℃条件下,AB-8型树脂对黑莓花色苷的吸附平衡时间为4 h,解吸平衡时间为3 h;解吸时宜选用体积分数为75%的乙醇溶液。最佳的分离条件为:上样速率为1.6 ml/min,上样体积1 100 ml粗提液,3倍柱床体积的75%乙醇以1.0 ml/min洗脱速率洗脱,在此条件下产品的得率为1.22%,花色苷回收率75.45%,纯度86.50%。
- 刘红锦张丽霞周剑忠黄开红顾振新刘小莉周桂平
- 关键词：大孔树脂解吸
- 黑莓籽油脂提取及成分分析被引量：3
- 2011年
- 黑莓浆果营养丰富,酸甜爽口。由于黑莓柔软多汁,成熟期多在夏季,鲜果的贮藏和运输都较困难,因此黑莓果实利用主要依靠加工,如制成黑莓饮料、酒、果酱等。黑莓籽油是黑莓加工副产物中的主要组分,约占黑莓渣的80%左右,富含功能性油脂。目前植物油脂制备的常用方法一般有压榨法、
- 刘小莉周剑忠朱佳娜孟璐黄开红
- 关键词：黑莓籽油超临界萃取脂肪酸气质联用
- 蓝莓叶总黄酮的微波提取及抗氧化活性研究被引量：20
- 2011年
- 对蓝莓叶中总黄酮的微波提取工艺进行了优化,并考察了提取物的抗氧化活性。以过60目筛的蓝莓叶粉末为原料,采用正交试验优化总黄酮微波提取工艺条件为微波功率500W、乙醇浓度70%、微波提取时间50s、固液比1∶60(g/mL),获得总黄酮含量为30.187 mg/g,显著高于直接水浸提法(13.415 mg/g)。对提取物进行清除游离自由基DPPH能力和抗油脂氧化能力的研究,与阳性对照二丁基羟基甲苯(BHT)和抗坏血酸(Asc A)比较,蓝莓叶提取物具有良好的抗氧化活性。
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- 关键词：蓝莓叶黄酮微波提取抗氧化
- 黑莓籽油的超临界萃取及脂肪酸成分分析被引量：7
- 2011年
- 为了获得高品质保健油脂,采用超临界CO2萃取黑莓籽油,以气相色谱-质谱(GC-MS)对黑莓籽油脂肪酸成分进行分析。样品最佳粉碎粒度60目,超临界CO2萃取适宜工艺条件为:萃取压力20 MPa,分离罐压力10 MPa,萃取罐温度45℃,萃取时间30 min,萃取得率为(17.73±0.19)%。GC-MS检测结果显示黑莓籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、油酸、亚麻酸,质量分数分别为58.04%、11.76%、8.38%,占总脂肪酸的78.18%。研究结果为黑莓籽的综合开发加工利用提供了参考。
- 刘小莉黄开红周剑忠朱佳娜孟璐
- 关键词：超临界萃取脂肪酸农产品黑莓籽油气质联用
- 响应曲面法优化黑莓叶中总黄酮的提取工艺被引量：9
- 2011年
- 目的:采用实验设计确定影响黑莓叶中总黄酮提取的显著因素,优化提取工艺条件。方法:在单因素试验基础上,采用析因设计筛选提取条件关键因子;通过中心组合设计和响应面分析,建立自变量的数学模型,确定关键因子的水平。结果:超声波功率、时间和液料比对实验响应值有显著影响,优化的提取工艺条件是:微波功率757.8W、作用时间5.8min、液料比118.1。在此条件下提取的黑莓叶中总黄酮含量为21.96mg/g。结论:所建回归模型能很好地预测黑莓叶中总黄酮的提取工艺。
- 刘小莉周剑忠朱佳娜孟璐
- 关键词：黄酮微波提取响应曲面法
